根據(jù)市政府出臺的《關于禁止生產加工經(jīng)營使用無標識臘豬肉制品的通告》（以下簡稱《通告》），無標識臘肉制品是指無生產者名稱和地址、生產日期、保質期、產品名稱、成分及QS（企業(yè)食品生產許可證）標識的臘肉制品。

　　上午，市食安辦聯(lián)合市工商局、市食藥監(jiān)局、市質監(jiān)局等來到橋頭農貿市場、滿江紅農貿市場、福爾萊酒店等地對《通告》進行宣傳，并在顯著位置張貼《通告》。在橋頭農貿市場2樓，記者注意到，散裝售賣的臘制品居多，雖攤主能提供整體包裝，但包裝上并未標明生產日期及保質期。市食安辦工作人員介紹，目前，株洲市食品生產經(jīng)營單位普遍存在生產加工、銷售、經(jīng)營無標識臘肉制品的現(xiàn)象，“特別是一些小作坊，投資小、移動快、隱蔽強、監(jiān)管難，衛(wèi)生條件極其惡劣，食品安全缺乏保障，這也成為病死豬肉回流餐桌的主要途徑。”

　　《通告》規(guī)定，凡從事臘肉制品生產加工的企業(yè)（含制售分離食品小作坊），應向質量技術監(jiān)督部門申請，依法取得食品生產許可證，憑食品生產許可證和營業(yè)執(zhí)照方可生產加工相應品種的臘肉制品。

　　從市質監(jiān)局了解到，目前，株洲市有6家臘肉制品生產加工企業(yè)獲得QS認證。暫未取得食品生產許可證的小作坊，可將產品送至有檢驗資質的單位進行檢驗，合格后向質檢部門提出申請，符合條件者獲得小作坊食品生產加工許可證后，方可繼續(xù)生產加工、銷售臘肉制品。

　　市食安辦工作人員介紹，對違反《通告》要求的，將由質監(jiān)、工商、食藥等相關部門依法依規(guī)查處；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。同時，歡迎廣大市民通過12345（全市食品安全有獎舉報電話）、12315（市工商局）、12365（市質監(jiān)局）、12331（市食藥監(jiān)局）進行舉報。