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微波牛肉解凍設(shè)備

通用名稱(chēng):   品 牌: 山東省著名商標(biāo) 
產(chǎn)品型號(hào): KH-20HMTN3  設(shè)備功率:  
產(chǎn)品價(jià)格: 185000.00元/臺(tái)  產(chǎn) 地: 廣東 廣州市
生產(chǎn)能力: 5 臺(tái) 供貨總量: 5 臺(tái)
規(guī) 格: 8400-2400-1800mm 
發(fā)布時(shí)間: 2013-06-04 有 效 期: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2024-11-21 瀏覽次數(shù): 2555
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公司基本資料信息
 

微波凍品肉類(lèi)解凍設(shè)備,是本公司采用世界先進(jìn)技術(shù)按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn),制造國(guó)內(nèi)915MHz微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶(hù)的產(chǎn)量等要求定做。微波解凍設(shè)備,性能穩(wěn)定 透射性強(qiáng).微波技術(shù)信譽(yù)保證 。

微波解凍能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱,不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程。因此,凍肉通過(guò)連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng),提高生產(chǎn)效率,大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐?ldquo;分鐘”計(jì)時(shí)。對(duì)于重量為25Kg,的凍肉塊在-18℃左右通過(guò)微波解凍設(shè)備只需2~4分鐘就可回溫到-4℃~-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大,對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。保證營(yíng)養(yǎng)性,無(wú)腐敗微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味,蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞。微波解凍的特性使解凍物料能夠經(jīng)過(guò)細(xì)菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無(wú)血水流出,肉損率小于1%。觸摸屏操作,易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作,可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作,在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器,延長(zhǎng)了磁控管的壽命。安全無(wú)害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以安全沖洗。

微波解凍方式與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有節(jié)能、效率高、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍是食品加工企微波解凍前為冷藏加工過(guò)程,避免了加工過(guò)程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長(zhǎng)更長(zhǎng)其穿透能力更強(qiáng),更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。

 
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