鹵煮鍋及鹵煮生產(chǎn)線是結(jié)合傳統(tǒng)制作工藝研制開發(fā)的新一代食品鹵煮設(shè)備，具備自動化的恒溫控溫系統(tǒng)和老湯的循環(huán)澆灌系統(tǒng)，適合于鹵煮扒雞、燒雞、烤鴨、豬蹄、豬肉制品、牛肉制品、罐頭制品等。

鍋體采用不銹鋼材質(zhì)，達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鹵煮鍋能根據(jù)設(shè)置的配方參數(shù)，實現(xiàn)自動加熱、保溫、降溫功能，方鍋的設(shè)計理念增加出成率的同時，方便了產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運，形成了一套包含清洗、轉(zhuǎn)運、蒸煮功能的生產(chǎn)線，為逐步實現(xiàn)智能化工廠打下堅實的基礎(chǔ)。
 

技術(shù)參數(shù)   Technical   Specification

外形尺寸Dimensions                    根據(jù)客戶特定要求定做The external dimension is customized according to the specific requirements of customers

防護等級Protection grade                            IP54

凸輪轉(zhuǎn)子泵CAM rotor pump                  轉(zhuǎn)速409r/min  流量 5m³/h

浮球式疏水閥 Floating ball trap        連續(xù)排水，自動根據(jù)冷凝水量調(diào)節(jié)Continuous drainage, Automatically adjusted according to the condensing water amount

加熱方式 Way of heat                  蒸汽加熱或電加熱 Heat by steam or elecrricity

有效容積Effective volume              根據(jù)客戶特定要求定做Customized according to the requirements of customers