風干肉水浴式殺菌釜【鴨掌高溫殺菌鍋】是指消滅食品中的各種細菌，包括高蛋白食品中的芽孢肉毒桿菌，比如：肉類產(chǎn)品，熟食產(chǎn)品，真空包裝產(chǎn)品等等這些食品都含有大量的細菌，殺死細菌的同時使食品口感不變，從而延長了食品的保質(zhì)期。
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風干肉水浴式殺菌釜【鴨掌高溫殺菌鍋】闡述： 根據(jù)客戶描述的產(chǎn)品信息，我公司推薦使用全自動雙層水浴式殺菌釜。

 熱水罐存儲在上罐，殺菌時可快速充滿下槽，產(chǎn)品升溫快。同時殺菌水可循環(huán)回收至上罐，節(jié)約水資源和熱能，產(chǎn)品完全進入殺菌水，溫度全方位滲透到產(chǎn)品，產(chǎn)品熟化快。

風干肉水浴式殺菌釜【鴨掌高溫殺菌鍋】結(jié)構(gòu)由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

風干肉水浴式殺菌釜【鴨掌高溫殺菌鍋】適用范圍：
  廣泛應用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。注：殺菌釜大小可根據(jù)用戶要求訂做。