真空脫氣罐 又名真空脫氣器、真空脫氣機，適用于羊奶駝奶脫膳，鴨血羊血豬血脫腥，經均質后的果汁在真空狀態(tài)下進行脫氣，以防止果汁氧化，延長果汁儲存期。 脫氣罐的結構 真空脫氣罐與果汁接觸部分均用優(yōu)質不銹鋼和中硬食用橡膠制成。 工作原理 其主要由：桶體、頂蓋單向閥、噴管、控制閥、視孔等組成，使用時只要開啟配套的真空泵，抽掉罐內空氣，同時物料從進料口自吸進入罐內，當物料升至一定位置時，控制閥自動控制物料，此時可以從視鏡中觀察并控制進料速度，當罐內真空度達到工藝要求時，可從物料出口抽出物料，只要保持真空度及進出料的平衡，便可連續(xù)生產。
真空脫氣機的作用是：去除料液中的空氣（氧氣），抑制褐變、色素、維生素、香成分和其他物質的氧化，防止品質降低；去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀； 防止罐裝和高溫殺菌時起泡影響殺菌；改善產品的外觀，減少對容器內壁的腐蝕 。本設備采用所有與物料接觸的部件，都是采用優(yōu)質不銹鋼制造，密封圈采用優(yōu)質食品用硅橡膠制成，真空系統設計先進、可靠，是果汁和食品生產中非常重要的工藝設備。
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