一、產(chǎn)品參數(shù)
滾揉機參數(shù)：

(1)  型號：1噸滾揉機  

(4) 外型尺寸：直徑1220mm 總長2300mm ；

(5) 材質(zhì)：全304不銹鋼材質(zhì)

(6)真空泵為：江蘇普旭泵

(7)可裝料：1000kg/筒

二、用料及配置

（1）滾桶為壁厚3mm的國家標準304不銹鋼板卷制.

（2）前后封頭采用304不銹鋼材質(zhì)的橢圓封頭，加大了滾揉空間。兩頭為橢圓封頭，比傳統(tǒng)斜封頭滾揉空間加大

（4）減速機為擺線針式減速機.具有傳動扭距大．噪音小之特點。

（5）控制器為防水電腦板控制器（采用進口歐姆龍機芯），可自由設定總時間、滾揉時間、間歇時間實現(xiàn)程序過程自動化?？蓛Υ?span lang="EN-US">10個程序。

（6）出料口材料是304不銹鋼制作，制作密封性好，密封圈為食品級硅膠材料制。

（7）鏈輪鏈條為45號鋼并通過熱處理。

（8）電器選用國產(chǎn)正泰電器。

（9）變頻器為：全國聯(lián)保三晶變頻器

（10）本機為正傳出料，反轉(zhuǎn)滾揉，自動出料。

三、產(chǎn)品特點：

該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。產(chǎn)品特點：

 1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

 2、漿葉設計獨特，使腌料分布均勻，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

 3、實現(xiàn)程序過程自動化。

 主要作用：

  通過滾桶轉(zhuǎn)動導板對肉及肉泥有摔打和按摩作用，從而使肉肉質(zhì)變嫩，口感更好.