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荊州城區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建成

      來(lái)源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2016年第9期
 
內(nèi)容摘要:    位于沙市區(qū)鑼場(chǎng)鎮(zhèn)的荊州市乙誠(chéng)清真牛羊屠宰有限公司是荊州市中心城區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng),目前已經(jīng)正式投入使用。公司占地53
  
  位于沙市區(qū)鑼場(chǎng)鎮(zhèn)的荊州市乙誠(chéng)清真牛羊屠宰有限公司是荊州市中心城區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng),目前已經(jīng)正式投入使用。公司占地53.95畝,投資4000多萬(wàn)元,日屠牛羊數(shù)量可達(dá)450頭以上。為了保證牛羊肉屠宰過(guò)程中環(huán)境衛(wèi)生,屠宰間進(jìn)行了全封閉式管理,屠宰過(guò)程采取流水線作業(yè)。
  實(shí)施牛羊定點(diǎn)屠宰后,所有進(jìn)場(chǎng)的活牛活羊都將在檢疫合格后進(jìn)行屠宰,屠宰后,動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門(mén)還要提取樣品,再次進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。合格后,動(dòng)檢部門(mén)將出具動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,這樣的牛羊肉才能到市場(chǎng)上銷售。
  據(jù)了解,荊州中心城區(qū)共有38個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售牛羊肉, 15個(gè)較大超市中有11個(gè)銷售牛羊肉,淡季每天銷售50頭左右,旺季在70頭至100頭左右。
 
 
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