新技術(shù)對于肉食愛好者來說或許是好消息。
不少人都喜歡吃肉，但屠宰雞只的過程一直被指不人道，亦對環(huán)境有負面影響。近日就有科學(xué)家開始研發(fā)一項新的技術(shù)，只利用雞只身上的細胞組織來生產(chǎn)雞肉，除了免卻雞只受苦外，更聲稱可減少對環(huán)境的影響，有望解決全球糧食危機。
研究由一批以色列科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)，他們會以無痛方式從雞只的身上抽取組織，再將組織放進特制的營養(yǎng)液中培育“生長”成雞肉。研究團隊表示，雞只于生產(chǎn)過程中并不會受到傷害，所以新技術(shù)非常人道，生產(chǎn)出來的雞肉亦更為健康。以新技術(shù)生產(chǎn)的每磅雞肉成本僅為5美元，提高生產(chǎn)量后或能解決全球糧食危機。
團隊又稱，比起舊有生產(chǎn)方式，新技術(shù)能減少99%的土地使用、96%的溫室氣體排放及96%的水量使用，能減少對環(huán)境的負面影響。據(jù)悉，團隊現(xiàn)時已籌集到逾81萬人民幣，但團隊仍然希望籌到約340萬元，以購置相關(guān)的機器。
