1. 表面殺菌
紫外常用于包裝材料(容器、包裝紙或瓶蓋)的消毒:在包裝材料運(yùn)輸通道上用適宜的紫外燈照射可起到殺菌作用。紫外消毒要求材料表面干凈無(wú)垢,否則這些臟物會(huì)吸收紫外線而對(duì)微生物起到保護(hù)作用。
2. 空氣殺菌
在食品加工中處理易被微生物污染的物料時(shí),建議對(duì)工作場(chǎng)所的空氣進(jìn)行處理:層流空氣通過(guò)過(guò)濾器除去>0.1μm的粒子,然后用UV輻射殺滅殘存的活的微生物。
3. 液體殺菌
用UVC處理是殺滅水中大部分微生物和減少環(huán)境污染的有效方法之一。已被用于飲用水、污水和游泳池水的消毒處理,UV和臭氧聯(lián)合使用有非常強(qiáng)的氧化作用可將水中有機(jī)物含量降到極低的水平。
