2018年6月7日至12日，中國肉類協(xié)會機械裝備分會副秘書長盛君華、中國肉類機械網(wǎng)主任王佩東一行先后在黑龍江、吉林、遼寧三省對哈爾濱海普食品工程有限責任公司、齊齊哈爾雙百機械制造有限公司、吉林省艾斯克機電股份有限公司、沈陽市吉祥食品機械有限公司以及哈爾濱達生肉類制品有限公司、哈爾濱裕昌食品有限公司、北票市宏發(fā)食品有限公司等知名企業(yè)進行了走訪調(diào)研。
哈爾濱海普食品工程有限責任公司作為國內(nèi)最早研發(fā)骨肉分離機的專業(yè)化企業(yè)，為更好的提高肉糜品質(zhì)，提升禽類副產(chǎn)品價值，推動骨肉分離技術的市場應用等方面做出了很大貢獻。在座談時張寶奎總經(jīng)理表示，未來將通過提升設備性能、產(chǎn)能等條件，不斷滿足市場大型化生產(chǎn)需求。盛秘書長對海普公司產(chǎn)品的核心技術研發(fā)以及設備結構優(yōu)化、設備在生產(chǎn)后清洗的便利性、制作專用工具減少勞動強度等方面給予了充分肯定；同時在產(chǎn)品外觀精細化、前后端解決方案等方面提出了建議。
在黑龍江省肉類協(xié)會崔志賢常務會長的陪同下，分別考察參觀了哈爾濱達生肉制品有限公司及哈爾濱裕昌食品有限公司的生產(chǎn)車間，并與達生公司總經(jīng)理張秀芹和裕昌公司董事長焦裕昌、總經(jīng)理姜建萍、副總經(jīng)理曲險峰、生產(chǎn)總監(jiān)、設備總工等進行了深入的交流座談。針對企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新過程中遇到的設備選型、自動化設備如何應用于傳統(tǒng)肉制品生產(chǎn)中的新需求，以及天然腸衣自動扭結定量灌裝的精準度，糖熏烤爐自動進出料和爐內(nèi)、架桿自動清洗等問題，以及車間生產(chǎn)衛(wèi)生、熱回收利用等技術應用等話題進行了深入交流，盛秘書長就上述問題均給出了相應的解答、建議和信息，并向企業(yè)重點介紹了最近幾年國產(chǎn)設備的快速發(fā)展，技術升級改進的提升情況，對于企業(yè)加強品牌塑造、食品安全、產(chǎn)品口味的創(chuàng)新以適應市場發(fā)展等問題給予了諸多建設性意見。
在齊齊哈爾雙百機械制造有限公司考察時，張百春總經(jīng)理對國產(chǎn)設備優(yōu)勢和所面臨的低價競爭、抄襲仿制等不利于行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀發(fā)表了自己的看法。盛秘書長說企業(yè)不但要在技術研發(fā)上不斷提升，趕超世界先進水平，讓抄襲者跟不上你的步伐，還要提升產(chǎn)品的技術含量，強化抄襲門檻；同時協(xié)會也正在積極著手開展團體標準、行業(yè)標準制訂和品牌評定等工作，為企業(yè)營造健康的發(fā)展環(huán)境，保護企業(yè)技術研發(fā)成果。
在走訪吉林省艾斯克機電股份有限公司時與宋巖冰董事長、郭峰總經(jīng)理、李繼忠銷售總監(jiān)等舉行了座談，宋董事長重點介紹了艾斯克近幾年的研發(fā)和市場成果及未來的發(fā)展目標，并高度評價了協(xié)會這些年為行業(yè)做出的努力與貢獻。座談會后由李總陪同參觀了北票宏發(fā)食品有限公司，北票宏發(fā)是百勝集團評選位列第三的優(yōu)質(zhì)供應商，應用了艾斯克公司提供的全自動禽類屠宰生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線代表了目前國產(chǎn)家禽自動化屠宰技術的先進水平，整個屠宰間僅10人左右操作，在生產(chǎn)過程中脫毛凈度、掏膛精度、自動轉(zhuǎn)掛精度、產(chǎn)能速度等諸多指標均已達到國際先進水平。盛秘書長在參觀過程中詳細了解了設備在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的運行情況和穩(wěn)定性，并表示對艾斯克的自主研發(fā)能力和技術突破，打破了高產(chǎn)能家禽屠宰技術國外壟斷、為用戶節(jié)省外匯的努力感到驕傲。
沈陽市吉祥食品機械有限公司是一家以肉類深加工設備為主的知名企業(yè)，在與王吉祥總經(jīng)理座談時，與王總溝通了糖熏爐的開發(fā)和自動化作業(yè)情況，王總表示近期正在加大研發(fā)力度提升設備自動化、智能化水平，已經(jīng)有了一定成果。
通過此次走訪，對企業(yè)新舊動力轉(zhuǎn)換、自動化、衛(wèi)生安全及傳統(tǒng)肉制品的傳承與創(chuàng)新升級作了全面交流，進一步了解了肉食加工企業(yè)對設備應用方面的需求。協(xié)會將繼續(xù)以服務至上為宗旨，發(fā)揮橋梁紐帶作用，為我國肉類機械裝備業(yè)后續(xù)發(fā)展積累經(jīng)驗，努力奮斗。
