智能型切割機用于原料切割工序。適合于無骨的肉制品（溫度≥0℃）固定重量或長度的精確切割，是牛肉、豬肉、羊肉、禽肉和魚肉切割的理想設備。該設備擁有友好的用戶界面，調整參數(shù)及配方選擇非常方便。該設備配備等重/等長切割基本配方，可根據(jù)客戶需求開發(fā)新的配方，滿足客戶特殊需求。
（一）設備特點
1.整機采用不銹鋼及工程塑料制造，設計新穎、結構合理、性能可靠，衛(wèi)生、易于清潔；
2.采用快裝可拆卸設計，無死角，清洗方便；
3.具有可靠的安全防護裝置；
4.經(jīng)測量系統(tǒng)分析，對產(chǎn)品進行非常靈活的定量高速切割；使用壽命高；非常低的維修維護成本；優(yōu)異的設備性能；
5.切割精度非常高的準確性；減少人工分切的數(shù)量，降低人工成本，效率高；適合于任何不規(guī)則形狀的產(chǎn)品。
（二）設備用途
適用于大塊牛肉和豬肉類的切割生產(chǎn)各種肉排產(chǎn)品，也可用于禽肉和魚肉的切割生產(chǎn)各種魚片/雞塊/雞排等產(chǎn)品。切割豬、牛排等大塊產(chǎn)品的產(chǎn)量約1500-2000KG/H，切割雞塊、魚塊等產(chǎn)品的產(chǎn)量約500-1000KG/H。
（三）操作要領及注意事項
智能型切割機在出廠前已進行了調試，但由于運輸?shù)仍颍脩粼诎惭b機器后仍應進行檢查，（如緊固件是否松動等），確認正常后，可通電進行試運轉。如在空運轉中發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象和聲響，要立即停車檢查，排除故障后可重新試車，以免擴大故障，損壞機器。
經(jīng)空載試運行正常后，可投入正常使用。
使用方法：
1、原料輸入
為獲得理想的切割效果，輸入機器的原料肉的大小和厚度應在規(guī)定的范圍以內（厚度≤110mm），并經(jīng)過解凍。進料要排列均勻、連續(xù)，不得有物料重疊現(xiàn)象。
2、原料的切割
輸入的肉塊經(jīng)掃描后到達壓帶位置，壓帶下降，保持原料肉在切割過程中不會移位，到達切刀位置切刀高速運轉將產(chǎn)品按等重切割。
日常維護及保養(yǎng)
清洗：用加入洗滌劑或消毒劑的溫水，對整機進行清洗，再用清水漂洗，但應杜絕電器設備和接線盒進水。
保養(yǎng)：應經(jīng)常對機器運行狀態(tài)進行檢查，不應有異常噪聲和振動，如有發(fā)現(xiàn)應及時排除。
潤滑：①減速機上的鏈輪，鏈條應每半月加油一次；②電機軸承、減速機的潤滑劑應按規(guī)定使用和更換。
