国产精品自在线拍国产手青青机版|中文字幕a∨无码专区不卡|极品欧美一区二区三区|AV 中文 在线

http://m.ikaaw.com/news/show.php?itemid=35698
 
http://www.cdhaike.cn
http://m.ikaaw.com/file/upload/202112/07/16-14-00-42-1.gif
 
 
 
當前位置: 首頁 » 電子期刊 » 技術應用 » 正文

現(xiàn)代食品熱力殺菌技術與應用

諸城市金鼎食品機械有限公司

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2020年第12期
 
內(nèi)容摘要:諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年,總部建立在山東省諸城市,在廣州時設分公司,注冊資金達3000萬人民幣。公司目前占地面積為6925平方米,擁有員工160余人。
  諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年,總部建立在山東省諸城市,在廣州時設分公司,注冊資金達3000萬人民幣。公司目前占地面積為6925平方米,擁有員工160余人。
  公司是集食品殺菌設備的設計研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務于一體的專業(yè)運行商,已經(jīng)形成了集原材料供應、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設計實驗設計、產(chǎn)成品檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營、儲存運輸、技術服務于一體的完善的公司運營體系。
  近年來公司穩(wěn)步發(fā)展、憑著老客戶的積累和不斷增加的新客戶,營業(yè)額逐年上升。目前,公司產(chǎn)品已經(jīng)通過ISO9001-2000、CE、ASME等認證,憑借嚴格的質量把控、24小時保姆式服務、不斷推陳出新的產(chǎn)品,創(chuàng)造了值得信賴的金鼎品牌殺菌釜,得到了市場上的青睞和廣大同行的高度贊賞。
  我們致力于食品殺菌的設計和創(chuàng)新,以“健康、便捷、美味”為產(chǎn)品宗旨,研發(fā)了適合不同客戶、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜。經(jīng)歷多年風雨拼搏,取得了喜人的成績,同時也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。
  常見問題:
  1. 高溫滅菌后,產(chǎn)品口感差、變色嚴重;
  2. 玻璃瓶軟包裝多品類產(chǎn)品能否一臺設備滅菌;
  3. 半剛性產(chǎn)品含氣類包裝變形;
  4. 大包裝產(chǎn)品怎么殺菌;
  5. 馬口鐵罐頭生銹、蒸汽消耗大、凸角;
  6. 提高殺菌釜安全性。
  噴淋式殺菌釜
  性能特點:
  1. 調(diào)理殺菌,殺菌變烹飪,口味千變?nèi)f化;
  2. 全能殺菌釜,無所不能;
  3. 間接升降溫,蒸汽降溫水不接觸產(chǎn)品,產(chǎn)品潔凈,避免二次污染;
  4. 循環(huán)水量少,運行重量低。
  5. 適合PE瓶、馬口鐵罐、含氣包裝、玻璃瓶、軟包裝、鋁箔包裝等。
  金鼎公司自主研發(fā)的高效噴淋式殺菌設備,鍋門具有獨立的升降系統(tǒng),升降的作用力作用于地面,穩(wěn)固,安全性能高,大大降低了設備故障率。同時具備自動進出籃功能,一鍵化操作,自動化程度高。適用于各類耐高溫包裝材料。
  標準化的殺菌效果:殺菌過程中,根據(jù)不同的食品加工工藝完美調(diào)控溫度和壓力,熱量分布均勻,壓力控制平穩(wěn),每批次產(chǎn)品殺菌效果一致,產(chǎn)品包裝保持美觀,變形率、破損率減到最低。
  安全性能高:配備三重安全聯(lián)鎖,鍋門法蘭設計泄壓結構,防止鍋門瞬時彈開,造成安全事故。開機運行條件檢測可避免人為失誤造成的安全問題。全故障報警功能也讓用戶實時掌握殺菌工作過程中設備的狀態(tài),以隨時處理故障。
  自動化程序高,高起點配置:自動化程度高,操作簡便易行,節(jié)省人力。配件均采用世界頂級部件商供應產(chǎn)品(日本山武,德國西門子),全程嚴格監(jiān)控產(chǎn)品質量,外形美觀,制造精良,穩(wěn)定性極佳。
  使用全新板殼式換熱器:獨特的板片間完全熔合全焊結構和壓力容器保護性外殼,堅固耐用。耐高溫、耐高壓、高效換熱。無橡膠密封墊片,不會產(chǎn)生老化的問題。結構緊湊、結垢小,可溫差換熱。
  人性化設計:新一代的操控配電箱更符合人體學,采用德國西門子觸摸屏,觸摸屏位置更便于操作及觀測。設備的運行狀態(tài)在觸摸屏上以動畫形式顯示,工藝流程工作原理一目了然,控制簡單。
  質量為先,精于細節(jié):鍋體外覆蓋一層由導熱系數(shù)小的輕質保溫材料構成的保溫層。相較于同行業(yè)產(chǎn)品,保溫層厚度達到5cm(其余廠家均為2-3cm),更好的防止釜內(nèi)熱量散失,保持殺菌釜溫度均勻衡穩(wěn)定,節(jié)省蒸汽能源,同時提高了產(chǎn)品的安全性,防止工人燙傷。
  新一代控溫系統(tǒng)
  優(yōu)點:
  1. 溫度壓力曲線完全一致;
  2. 真正實現(xiàn)風味安全標準化。
  專用溫控儀會根據(jù)鍋內(nèi)溫度與程序設置的溫度進行實時比較,每一秒都會有一個信號來控制閥門的開啟大小。也就控制了升降溫的速度,實現(xiàn)各批次的殺菌溫度曲線一致,從而保證食品風味的標準。
  水浴式殺菌釜
  性能特點:
  1. 熱水浸泡,熱傳導快;
  2. 熱水全回收,更節(jié)能;
  3. 適合大包裝產(chǎn)品。
  熱水儲存在上罐,殺菌時可快速充滿下罐,產(chǎn)品升溫快。殺菌結束后殺菌水可回收至上罐,節(jié)約水資源和蒸汽熱能。產(chǎn)品完全浸入殺菌水,與空氣不接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團,溫度全方位滲透到產(chǎn)品中,殺菌效率高。熱水動力循環(huán),使殺菌釜內(nèi)達到了最佳熱分布,保證了產(chǎn)品的殺菌效果均一化。設備質量穩(wěn)定,采用最優(yōu)質材料和世界頂級部件商配件,經(jīng)久耐用。優(yōu)化設計的密封結構更加耐用,維護方便。操作便捷,安裝方便,根據(jù)人類工程學的設計,使機器更加安全和舒適。外形美觀,鍋體基本無開孔,管道集中于設備后部,方便企業(yè)規(guī)劃設計廠房,節(jié)約占地面積。
  汽氣混合式殺菌釜
  蒸汽直接噴射到殺菌釜內(nèi)與空氣混合進行殺菌的方法。釜內(nèi)空氣和蒸汽被風扇強制沿風道作內(nèi)循環(huán),以達到殺菌釜內(nèi)溫度均勻分步的目的。
  性能特點:
  1. 蒸汽直接加熱;
  2. 蒸汽不排氣,節(jié)約20%蒸汽;
  3. 直接降溫、間接降溫可選;
  4. 適合馬口鐵罐、半鋼性等產(chǎn)品。
  高溫滅菌-安全防護
  第一步:升溫過程
  先開啟蒸汽和風扇,在風扇的作用下釜內(nèi)蒸汽和空氣經(jīng)過風道呈前后方位流動。
  第二步:殺菌過程
  當溫度到達所設定溫度時,蒸汽閥關閉,風扇繼續(xù)運轉循環(huán),在保溫時間達到之后關閉風扇;罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。
  第三部:降溫
  如冷凝水量不夠可補充軟化水,開啟循環(huán)泵將冷凝水通過換熱器進行循環(huán)噴淋,當溫度到達設定溫度降溫結束。
  第四部:排水
  剩余的殺菌用水通過排污閥排出,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉。
  無人殺菌車間—概況
  目前,“自動化”是每個行業(yè)每個領域的關鍵詞,隨著社會的進步,人們可選擇的工作越來越多,殺菌車間的工作勞動強度高、環(huán)境差,用工成本也高。企業(yè)可以對生產(chǎn)線自動化升級,減少工人,降低勞動強度、提升產(chǎn)品質量、提高生產(chǎn)效率。
  所以我們在殺菌釜自動化的基礎上,向上游延伸了殺菌前的自動裝盤(框)、自動轉運;向下游延伸了殺菌后的自動卸盤(框),打造無人車間。
  裝卸籠機
  自動升降裝籠
  自動輸送進鍋
  自動輸送出鍋
  自動升降卸籠
 
http://m.ikaaw.com/news/show.php?itemid=34711
 
關注"肉食界"微信公眾號
專注肉類縱橫資源,服務于肉類全產(chǎn)業(yè)鏈的信息“復興號”
[ ]  [ 打印 ]  [ 投稿 ]  [ 關閉 ]  [ 評論 ]  [ 返回頂部
 
 
版權聲明:

1. 轉載本網(wǎng)內(nèi)容,請注明來源“中國肉類機械網(wǎng)”,或與本網(wǎng)聯(lián)系,違者將追究法律責任。

2.本網(wǎng)轉載刊登的文章以信息傳播為目的,僅代表作者個人觀點,版權由原作者或供稿方所擁有,并不構成投資建議,據(jù)此操作,風險自擔。

3. 如果轉載文章涉及您的合法權益和版權問題,或者轉載出處出現(xiàn)錯誤,請及時與本網(wǎng)聯(lián)系進行刪除。

4. 友情提醒:網(wǎng)上交易有風險,請買賣雙方謹慎交易,謹防上當受騙!

5. 投稿與合作熱線:010-88133989, E-mail:mpmpc@126.com


 
 
 
熱點推薦
新聞排行
 
×關閉
http://www.xinglongjixie.com/
×關閉
http://m.ikaaw.com/news/show.php?itemid=32033
石景山区| 杭锦旗| 申扎县| 聂荣县| 响水县| 亚东县| 阜城县| 伊金霍洛旗| 读书| 苗栗市| 大名县| 合作市| 南川市| 石狮市| 洛阳市| 辽中县| 宝丰县| 习水县| 梧州市| 大冶市| 县级市| 清流县| 苍南县| 肇源县| 鞍山市| 佛教| 体育| 揭阳市| 商河县| 潼南县| 丰县| 漳平市| 台湾省| 辉南县| 南木林县| 黑水县| 那坡县| 道孚县| 沙河市| 孝义市| 江孜县|