肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和業(yè)界朋友：
 

　　過去一年，是肉類產(chǎn)業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗的一年，“雙疫疊加”、“穩(wěn)產(chǎn)保供”和“雙循環(huán)”等為產(chǎn)業(yè)帶來了重大挑戰(zhàn)和機遇，迎來了產(chǎn)業(yè)政策、業(yè)態(tài)、格局及市場、技術(shù)的變革與提升；疫情帶來的震蕩，加速了產(chǎn)業(yè)規(guī)?；夁M程，推動了畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉類加工行業(yè)頭部梯隊的產(chǎn)業(yè)布局投資熱潮；“運豬改運肉”不可避免地促動了產(chǎn)業(yè)鏈的升級和營商模式變革?，F(xiàn)代化信息工具在營商與生活中迅速全面地普及，催生了現(xiàn)代化營商工具覆蓋下的新業(yè)態(tài)和供給模式，使得烹飪省廚化、品相多樣化、口味個性化、發(fā)單定制化等特色化、人文化、服務(wù)性和差異化新需求不斷增加。為此，加快畜禽屠宰和肉類加工自動化、智能化技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用的進程，降低產(chǎn)業(yè)勞動密集度，是促進行業(yè)健康、綠色發(fā)展，提高行業(yè)抗風(fēng)險能力和綜合效益的基礎(chǔ)保障。

　　2021年正值“十四五”開局，為促進我國畜禽生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，推進畜禽肉類加工先進技術(shù)的研發(fā)轉(zhuǎn)化與應(yīng)用；以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進”為理念的“?？?第十二屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”（CMPT 2021），將攜手安徽省肉類協(xié)會、渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，于6月28-29日在黃山市共同舉辦，為中國共產(chǎn)黨成立百年獻禮！誠摯歡迎肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域朋友屆時光臨！
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