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胴 體 分 級

福瑞珂食品設(shè)備(濟寧)有限公司

      來源:《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》    2022年第9期
 
內(nèi)容摘要:  Frontmatec為現(xiàn)代化屠宰場提供了一系列在線客觀胴體分級系統(tǒng)。我們的手持式系統(tǒng)可對豬胴體數(shù)量和/或質(zhì)量進行分級?! 》旨?/div>
  Frontmatec為現(xiàn)代化屠宰場提供了一系列在線客觀胴體分級系統(tǒng)。我們的手持式系統(tǒng)可對豬胴體數(shù)量和/或質(zhì)量進行分級。
  分級的優(yōu)勢:精準控制各胴體的瘦肉含量;胴體分揀,提升利用率;根據(jù)胴體的商業(yè)價值,確保為養(yǎng)殖戶提供公平、客觀的報酬,您可根據(jù)需求和偏好選擇合適的解決方案。
在線預測脂肪質(zhì)量

  NitFom™能夠提供生產(chǎn)線速度高達1350頭胴體/小時的在線數(shù)據(jù)。同時保證了極高的精度。
  ● 實時提供碘值,熱胴體分級碘值預測誤差為1.5,凍胴體分級碘值預測誤差為2.0
  ● 測量周期:3秒
  NitFom™的校準程序非常簡單,引入了非??煽康倪^程分析工具以管理和控制進入生產(chǎn)車間的脂肪質(zhì)量。
  通過快速的在線預測脂肪肉質(zhì)性狀(使用碘值或脂肪酸作為分揀參數(shù)),讓屠宰場對胴體進行預分揀以確定最優(yōu)切割方案,并向生產(chǎn)者提供飼養(yǎng)方式反饋,借此對屠宰場進行智能優(yōu)化。
 
  胴體分級和可追溯性產(chǎn)品
  AutoFom III™
  AutoFom III™能夠自動精確地量化豬胴體的商業(yè)價值,顛覆了全球豬肉行業(yè)。
  AutoFom III™在精度方面實現(xiàn)了巨大突破,擁有多個優(yōu)勢:
  ● 全球最精確的豬胴體價值量化工具
  ● 100%自動化--即使在高速生產(chǎn)線上,也能對99.8%以上的胴體進行分級
  ● 唯一能夠提供穩(wěn)健準確的原始價值信息的系統(tǒng)
  ● 提供準確的切割車間性能相關(guān)信息
  ● 基于可檢驗數(shù)據(jù)而非假設(shè)以制定生產(chǎn)計劃決策
 
  先進的超聲圖像分析
  AutoFom III™采用先進的超聲圖像分析技術(shù)。這個系統(tǒng)可提供分級相關(guān)信息,如總瘦肉百分比和分級類別(SEUROP)。AutoFom III?還會提供四塊初分肉塊(后腿、肩部、腰部和腹部)的瘦肉百分比及其重量(帶骨和不帶骨)以及各肉塊的瘦肉重量??筛鶕?jù)您的需求進行配置以預測商業(yè)切割和具體脂肪含量,如后腿脂肪厚度等。產(chǎn)量信息可用于優(yōu)化初分肉塊的揀選,并根據(jù)確切的市場價值向農(nóng)場主支付費用。這可為您引來市場中最優(yōu)質(zhì)的生豬,并鼓勵飼養(yǎng)具有高商業(yè)價值的生豬。
 
  Auto Tag
  Auto Tag用于協(xié)助自動化生產(chǎn)線,并用于通過射頻技術(shù)跟蹤胴體、收集數(shù)據(jù)和根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)揀選胴體。亮點包括:讀取率極高;非常耐用,使用壽命長;可穿透水和煙霧讀?。徊捎媒?jīng)批準用于食品的材質(zhì)。
 
  基于射頻技術(shù)
  AutoTag系統(tǒng)基于射頻(RF)技術(shù),用于跟蹤刺殺車間胴體,例如從AutoFom™到稱重秤。胴體進入冷卻器時,AutoTag可用于將胴體自動分揀至相應的儲存導軌。相較于標簽和條形碼,這個系統(tǒng)的優(yōu)勢在于無需可見接觸。另一個優(yōu)勢在于標簽非常耐用,可以重復使用。
  AutoTag系統(tǒng)可與AutoFom™或NitFom™等分級系統(tǒng)集成,以優(yōu)化生產(chǎn)中數(shù)據(jù)的使用。包括安裝在鉤架上的RFID標簽(12mm或16mm,嵌入有小型無線電應答器)、天線、傳感器和ID盒/讀數(shù)裝置。
 
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