迄今以來中國肉類行業(yè)最具學(xué)術(shù)性、專業(yè)性、針對(duì)性的技術(shù)論壇--“興隆機(jī)械—第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”于7月15日在山東省濟(jì)寧市拉開帷幕，這是由中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)--肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)主辦的年度肉類行業(yè)技術(shù)論壇。
開幕式于上午八點(diǎn)半在濟(jì)寧市運(yùn)河賓館舉行，本屆論壇開幕式不僅邀請了國內(nèi)外知名設(shè)備技術(shù)專家和肉類機(jī)械與肉類加工企業(yè)家，而且還邀請了國家相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、各地方肉類協(xié)會(huì)和科研院所。由中國肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)副秘書長盛君華主持開幕式，激情而富有渲染力的開場白點(diǎn)燃了全場氛圍，伴隨著現(xiàn)場觀眾的熱烈掌聲，主持人向與會(huì)代表介紹了國務(wù)院經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員潘耀國、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副局長黃偉忠、濟(jì)寧市委常委高新區(qū)黨工委書記佘春明、中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長楚玉峰、（中國）肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)秘書長吳建國、安徽省肉類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長孫禮正等出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和貴賓，并對(duì)大力支持本次會(huì)議的企業(yè)表示由衷的感謝！
隨后，濟(jì)寧市市委常委高新區(qū)黨工委書記佘春明、國務(wù)院經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員潘耀國、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副局長黃偉忠、（中國）肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)秘書長吳建國，為論壇大會(huì)致開幕詞和歡迎詞，表達(dá)了對(duì)到場嘉賓、企業(yè)家的感謝。幾位領(lǐng)導(dǎo)的致辭，引動(dòng)了會(huì)場的氣氛，掌聲久久不息！
在歡快而熱烈的掌聲結(jié)束后，正式迎來了本屆論壇會(huì)的重頭戲——技術(shù)專題演講。此次會(huì)議的技術(shù)演講不僅僅是針對(duì)設(shè)備技術(shù)先進(jìn)理念的探討，還分享了如何管理企業(yè)、降低成本、打造商業(yè)模式的手段和經(jīng)驗(yàn)。
本屆論壇技術(shù)專題由濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司董事長王向宏以“淺談生豬屠宰加工工藝和裝備”的技術(shù)分享拉開序幕。王董事長以幽默詼諧的語言講述了當(dāng)前國內(nèi)生豬屠宰主要加工環(huán)節(jié)的先進(jìn)工藝與設(shè)備的相關(guān)性和技術(shù)發(fā)展的要求；就企業(yè)管理來講，唐人神原副總裁郭錫鐸以如何打造企業(yè)商業(yè)模式展開了演講，郭總從商業(yè)模式的定義、地位、基因等方面闡述了商業(yè)模式的重要性，同時(shí)利用自身的經(jīng)驗(yàn)為參會(huì)代表講述了怎樣打造商業(yè)模式；金鑼肉制品集團(tuán)副總裁王成田與大江機(jī)械設(shè)備有限公司總經(jīng)理陳曉文分別就“傳統(tǒng)肉類行業(yè)的生產(chǎn)自動(dòng)化和數(shù)字化”與“系統(tǒng)集成生產(chǎn)線給企業(yè)帶來成本下降”做出精彩的講述；作為外資企業(yè)基伊埃食品技術(shù)（北京）有限公司中國區(qū)銷售經(jīng)理全毅斌為參會(huì)代表帶來了國外的先進(jìn)技術(shù)—“低溫解凍技術(shù)及應(yīng)用”。以行業(yè)發(fā)展來講，國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院工程師趙秀蘭與莫迪維克包裝設(shè)備（上海）有限公司區(qū)域銷售總監(jiān)梅海全以現(xiàn)代化肉類工程與新技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展趨勢和肉食品包裝技術(shù)發(fā)展趨勢向參會(huì)代表闡述了精彩演講。為參會(huì)的擬在建、改擴(kuò)建以及新老肉類食品企業(yè)代表們，在行業(yè)發(fā)展、企業(yè)商業(yè)模式、肉類設(shè)備技術(shù)應(yīng)用、設(shè)備選型等各方面提供了最新的先進(jìn)技術(shù)和發(fā)展思路。
此次會(huì)議全面總結(jié)和交流了我國肉類加工機(jī)械先進(jìn)技術(shù)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展和成果，同時(shí)對(duì)先進(jìn)制造領(lǐng)域的科研前沿進(jìn)行專題討論，并展望其發(fā)展方向，為該領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者和企業(yè)家探討新思想、交流新技術(shù)、展示新成果提供一個(gè)良好的平臺(tái)。對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)我國肉類行業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。
技術(shù)演講在參會(huì)代表的思考和回味中結(jié)束，迎來了一項(xiàng)別開生面的技術(shù)應(yīng)用對(duì)接洽談，本次涉及采購的產(chǎn)品有畜禽屠宰、分割系統(tǒng)、安全探測、安全追溯、包裝、冷庫、深加工、環(huán)保、物流等各領(lǐng)域設(shè)備及技術(shù)。
對(duì)接洽談期間，諸多地方肉類協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)相互或與各方面專家、學(xué)者以及企業(yè)家熱情座談，探討區(qū)域肉類行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?，以及肉食安全保障措施和技術(shù)。需求方根據(jù)自己的需求直接與相應(yīng)的設(shè)備企業(yè)進(jìn)行洽談，節(jié)省了很多時(shí)間，而且對(duì)日后要延伸的產(chǎn)品所需要的設(shè)備也有了很多的了解。有的在現(xiàn)場直接達(dá)成采購合作意向，洽談會(huì)現(xiàn)場氣氛熱烈而融洽。通過對(duì)接洽談模式，充分顯現(xiàn)了論壇會(huì)的主旨：“服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)”。
隨著白天會(huì)議議程圓滿結(jié)束，于當(dāng)晚六點(diǎn)，伴著熱情洋溢的音樂，論壇頒獎(jiǎng)晚宴正式開始。
在頒獎(jiǎng)晚宴上，楚玉峰秘書長為濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司頒發(fā)了“中國肉類工業(yè)裝備最具價(jià)值品牌企業(yè)”獎(jiǎng)；潘耀國先生為臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司頒發(fā)了“中國肉類工業(yè)最具社會(huì)責(zé)任感的民族企業(yè)”獎(jiǎng)。同時(shí)，為了活躍本屆論壇氣氛，擴(kuò)展交流方式、增進(jìn)參會(huì)人員相互交流和溝通，營造健康、快樂積極向上的精神風(fēng)貌和互動(dòng)氛圍。而組織舉辦“興隆杯—第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”聯(lián)誼賽，也在晚宴上進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。獎(jiǎng)牌的頒發(fā)不僅推動(dòng)了晚宴氣氛的活躍、高漲，而且增進(jìn)了晚宴嘉賓之間的友誼，并為本屆論壇會(huì)增添了一道靚麗的風(fēng)景線。
獎(jiǎng)牌頒發(fā)之后，晚宴上還進(jìn)行了趣味抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品由諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司、河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司、大江機(jī)械設(shè)備有限公司、金睿信息科技有限公司提供，趣味抽獎(jiǎng)活動(dòng)將晚宴推向高潮。在聲聲歡呼之中，在感動(dòng)之中，頒獎(jiǎng)晚宴圓滿結(jié)束。
16日上午，參會(huì)代表參觀了濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司的展廳，了解企業(yè)的發(fā)展及榮譽(yù)。從原材料——設(shè)備生產(chǎn)車間——半成品車間——成品車間，讓參會(huì)代表對(duì)設(shè)備的生產(chǎn)及工藝有了詳細(xì)的了解。興隆機(jī)械：豬體自動(dòng)劈半機(jī)、固定式豬體劈半機(jī)、懸掛式豬體劈半機(jī)、數(shù)控龍門加工中心、機(jī)器人劈半機(jī)等設(shè)備，讓參觀者贊不絕口，興隆機(jī)械的發(fā)展給參會(huì)企業(yè)帶來了強(qiáng)大的震撼，得到國內(nèi)外參會(huì)代表的一致好評(píng)。
興隆機(jī)械的參觀在參觀代表們意猶未盡的心情下結(jié)束了。大家懷著滿懷期待的情懷驅(qū)車前往臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司進(jìn)行參觀。
臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生產(chǎn)加工為主的綜合性大型企業(yè)。金鑼本著“質(zhì)量大于天，把控憑良知，源頭五統(tǒng)一，監(jiān)控全過程，終端規(guī)范化，產(chǎn)品可追溯”的食品安全理念，讓大家吃著安全放心的產(chǎn)品。本次參觀了他們高溫火腿腸生產(chǎn)線，了解了高溫肉制品生產(chǎn)的全過程，隨后我們參觀了科技館。進(jìn)入科技館映入我們眼簾的是金鑼公司廠區(qū)分布圖，通過視頻對(duì)公司有了初步的了解。來到二樓的展示廳看到了污水處理系統(tǒng)及生產(chǎn)樣品。參觀完后參會(huì)代表感慨萬千，參會(huì)代表對(duì)中國的龍頭企業(yè)有了更深一步的了解。
“第五屆中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”圓滿實(shí)現(xiàn)了會(huì)議主旨和各項(xiàng)會(huì)議內(nèi)容，取得了豐碩成果和完美成功，為在新型肉類加工企業(yè)開辟了美好前景和未來，并鞏固了這個(gè)交流合作、相互學(xué)習(xí)、共促發(fā)展的商機(jī)互動(dòng)平臺(tái)。
