改革后，深圳市加大監(jiān)督力度，本次抽檢涉及生產(chǎn)、流通及餐飲3個環(huán)節(jié)經(jīng)營主體1619家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品7510批次，其中不合格樣品256批次，不合格產(chǎn)品檢出率為3.41%；且抽檢覆蓋面廣，覆蓋了肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調(diào)味品、豆制品、飲用水及飲料等重點食品；重點對商場超市、農(nóng)批市場、食品批發(fā)單位、學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等供應(yīng)主渠道進行了抽檢。

　　自深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會成立以來，此次較大覆蓋面的抽查表明食品藥品監(jiān)管全面升級提速帶來了顯著成效。繼2009年深圳在全國率先實行大部門制改革后，今年5月14日，深圳又在大部制改革中跨出了具有創(chuàng)新意義的一大步：深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會及所屬的市場監(jiān)督管理局、食品藥品監(jiān)督管理局正式揭牌成立，深圳初步建構(gòu)了適應(yīng)市場需求的監(jiān)管新格局。“大市場、大部門、大監(jiān)管、大服務(wù)”成為食品監(jiān)管的“深圳模式”。至今，本次改革已有兩個月的時間，深圳市食品藥品監(jiān)管工作穩(wěn)步進行，正在發(fā)揮著大配置的優(yōu)勢作用。

　　深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)管委常務(wù)副主任徐友軍表示，他們將在食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)域積極探索創(chuàng)新，建立起有效保障深圳市食品藥品安全的“深圳標準”，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)食品藥品資源供應(yīng)深圳，提升市民食品藥品安全消費信心。

　　改革兩個月以來，深圳市食品藥品監(jiān)管全面升級提速，除了加強對深圳市食品藥品的抽查檢測工作外，還提高了監(jiān)管工作效率，做到一有苗頭立即處理，雷厲風行。深圳市2014年食品藥品工作會議曾提出，深圳將實施食品藥品安全重大民生工程，其中包括深圳將參照香港食品安全抽檢標準，通過提高抽檢量，擴大抽檢覆蓋面，提升深圳食品安全監(jiān)管水平。例如，近段時間的“福喜”事件，在媒體曝光其使用過期肉一事后，深圳市食品藥品監(jiān)管局立即對深圳市內(nèi)的快餐部門進行清查，并且明確要求各單位如采購上海福喜食品公司肉類食品原料，需立即停止使用、主動封存并報轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門。同時要求各下屬單位加強對洋快餐品牌使用上海福喜食品公司產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，并應(yīng)急加強了產(chǎn)品質(zhì)量抽查的次數(shù)和密度。

　　深圳市食品藥品監(jiān)管發(fā)揮著大配置的作用，初見成效，這得益于兩個方面：一是部門機構(gòu)的精簡，市場領(lǐng)域的監(jiān)管部門合二為一，把監(jiān)督的觸角伸展到深圳的每個街道，每個角落。由于實行市以下垂直管理，基層監(jiān)管機構(gòu)合署設(shè)置，有利于打破地域界限，統(tǒng)一監(jiān)管政策、程序與標準，提高執(zhí)法效率，減少資源浪費，確保政令暢通、統(tǒng)一高效。同時，加大了機構(gòu)的綜合調(diào)節(jié)力度，“委”負責決策和監(jiān)督，“局”負責具體執(zhí)行，提高市場監(jiān)管權(quán)力運行的質(zhì)量。另外是把食品和藥品的監(jiān)管納入到同一個部門，體現(xiàn)了“大市場”的理念，有利于科學(xué)決策，實行監(jiān)督有力的市場管理；二是檢測技術(shù)的提高以及質(zhì)監(jiān)部門的通力合作。

　　據(jù)了解，深圳將啟動食品藥品安全重大民生工程，擬新投入財政11億元，完善技術(shù)檢測與執(zhí)法監(jiān)管一體化的食品藥品安全管理體系，集聚國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，打造食品藥品安全高地。預(yù)計到2020年，深圳食品安全保障能力或?qū)⑦_到香港水平。