為進(jìn)一步加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障公眾消費(fèi)安全，近日浙江海鹽部署開(kāi)展了一場(chǎng)肉及肉制品專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)將持續(xù)兩個(gè)月，專項(xiàng)執(zhí)法檢查以冷庫(kù)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所及涉及清真食品的重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)場(chǎng)所。
本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)以深入排查清理不合格肉及肉制品、無(wú)合法來(lái)源肉品以及無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)肉品，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、牛羊及活禽屠宰企業(yè)的規(guī)范管理，病死畜禽無(wú)害化處理；嚴(yán)肅查處肉及肉制品無(wú)照經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣牛羊肉，冒用地理標(biāo)志和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，收購(gòu)加工病死畜禽、出售未經(jīng)肉品檢驗(yàn)或經(jīng)肉品檢驗(yàn)不合格的肉制品等違法行為；加強(qiáng)對(duì)牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查為重要內(nèi)容。
同時(shí)要求各部門、各環(huán)節(jié)高度重視，嚴(yán)格落實(shí)食品安全地方政府負(fù)責(zé)制，切實(shí)將保障肉及肉制品質(zhì)量安全作為當(dāng)前食品安全工作的重點(diǎn)；加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌部署，制定專項(xiàng)工作方案，有針對(duì)性地深入開(kāi)展執(zhí)法檢查。充分利用食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加大獎(jiǎng)金兌現(xiàn)力度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性；充分發(fā)揮基層責(zé)任網(wǎng)作用，進(jìn)一步拓展社會(huì)監(jiān)督和群防群控的途徑。
