為打擊餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)采購(gòu)使用地溝油和不合格肉及肉制品生產(chǎn)加工行為，進(jìn)一步凈化全州食用油和肉類市場(chǎng)環(huán)境，保障群眾飲食安全。連日來(lái)，州食品藥品監(jiān)督管理局在全州開(kāi)展地溝油和肉及肉制品整治抽查督查專項(xiàng)行動(dòng)。
督查組深入花垣縣邊城鎮(zhèn)、鳳凰古城和吉首市城區(qū)，實(shí)地查看了中小學(xué)校、幼兒園食堂和社會(huì)餐飲單位食用油和肉及肉制品采購(gòu)使用情況，重點(diǎn)檢查食用油進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票的落實(shí)，肉及肉制品進(jìn)貨來(lái)源是否合法，肉品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和檢疫證明是否完備，是否加工使用不合格、過(guò)期肉制品、腐敗變質(zhì)肉及肉質(zhì)品等情況。督查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別使用無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的三無(wú)肉制品餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行了交辦立案處理。
專項(xiàng)整治行動(dòng)于9月中旬開(kāi)始，將持續(xù)到10月底。全州各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門將全面排查轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位、食堂、倉(cāng)庫(kù)，尤其是對(duì)食用油和肉及肉制品使用量大的餐飲服務(wù)單位、集體供餐食堂，做到逐戶檢查，不留死角。重點(diǎn)檢查食用油和肉及肉制品進(jìn)貨來(lái)源，肉及肉制品檢驗(yàn)檢疫、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)厲查處違法使用經(jīng)營(yíng)行為，構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，注重源頭管控，防止不合格肉制品和地溝油流入市場(chǎng)和餐桌。
