近期，央視《焦點(diǎn)訪談》曝光了數(shù)個(gè)品牌的問(wèn)題鳳爪，為切實(shí)維護(hù)市民飲食安全，商洛市食品藥品監(jiān)察支隊(duì)按照市局制定的《關(guān)于迅速清查鳳爪等肉制品通知》精神，緊急行動(dòng)查處問(wèn)題鳳爪，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)針對(duì)報(bào)道的問(wèn)題鳳爪依法開(kāi)展清查工作。
此次清查以生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、食雜店、食品零售攤點(diǎn)為重要對(duì)象，以鳳爪等肉制品輔料購(gòu)進(jìn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬及曝光的8種“問(wèn)題鳳爪”為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面整治和規(guī)范鳳爪生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售行為，積極消除食品安全隱患。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員43人次，檢查鳳爪經(jīng)營(yíng)單位12家，在轄區(qū)內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題鳳爪”。市食品藥品監(jiān)察支隊(duì)提醒廣大市民購(gòu)買(mǎi)“鳳爪”時(shí)應(yīng)“察顏觀色”：一是觀察外表，經(jīng)雙氧水泡過(guò)的鳳爪顏色偏白，正常的泡椒鳳爪顏色自然，有雞肉本身的微黃色。二是細(xì)看鳳爪內(nèi)部，把鳳爪撕開(kāi)，看它的關(guān)節(jié)部位和肉質(zhì)里面顏色，如果很白，則存在被雙氧水處理過(guò)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，鳳爪吃在嘴里很脆很有嚼勁的話(huà)，有可能被甲醛處理過(guò)。 
