11月4日，廣東省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)段宇飛帶隊(duì)上線廣東“民聲熱線”節(jié)目，節(jié)目中，段宇飛透露，明年元旦起，冰鮮雞將在珠三角洲各地級(jí)以上市城區(qū)推廣。
段宇飛稱(chēng)，此前，廣州、深圳、佛山3市已經(jīng)率先試點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，廣東省政府將制定出臺(tái)一個(gè)政府令和三個(gè)配套標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，即由廣東省食安辦牽頭會(huì)同省有關(guān)部門(mén)研究起草《廣東省活禽交易管理辦法》，由省商務(wù)廳牽頭負(fù)責(zé)制訂《廣東省活禽市場(chǎng)交易規(guī)范（建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)）》，由省衛(wèi)生計(jì)生委牽頭負(fù)責(zé)制訂《廣東省冷鮮禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》，由省農(nóng)業(yè)廳牽頭負(fù)責(zé)制訂《廣東省家禽屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）設(shè)置指導(dǎo)意見(jiàn)》。目前省食安辦牽頭起草《廣東省活禽經(jīng)營(yíng)管理辦法（草案）》已上報(bào)省政府審定。
據(jù)段宇飛介紹，食安辦起草草案中對(duì)冰鮮雞的范圍進(jìn)行了明確，主要是珠三角洲各地級(jí)以上市城區(qū)和具備條件的其他人口密集的地級(jí)市城區(qū)，縣級(jí)人民政府可以根據(jù)疫情防控的需要向上一級(jí)政府申請(qǐng)將轄區(qū)內(nèi)部分區(qū)域劃定為冰鮮雞的區(qū)域。
據(jù)悉，管理辦法（草案）采用了雙軌制原則，允許這些冰鮮雞推廣區(qū)域設(shè)置1~3個(gè)活禽零售經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，在群眾生活需要和公共衛(wèi)生保障之間達(dá)到一定的平衡，充分顯示了對(duì)傳統(tǒng)廣式飲食文化的尊重。目前，管理辦法（草案）正按照省政府規(guī)章審查程序，由省府法制辦組織審查，將于今年12月上旬前以政府令形式發(fā)布，擬于明年1月1日正式實(shí)施。
