近日，從黑龍江省綠色養(yǎng)殖（生豬）產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟及部分提供年豬認養(yǎng)的散戶處了解到，本省多地商戶的“年豬”銷量已經(jīng)連續(xù)增長了3年并且正在呈現(xiàn)單次購買量少、頻次高、總量翻倍的特點。由于今年是“閏九月”農(nóng)歷新年延后，預計今年年豬的預定高峰將在1月左右到來。
如今散戶豬都有“主兒”了
雙城市公正鄉(xiāng)農(nóng)戶房師傅告訴說，“我家的豬都是從年初就定下的小豬崽，我們一直給養(yǎng)著，到了過年前買家就都從哈市過來領年豬了。”房師傅說，自從2010年開始有哈市的親戚主動找來買自家養(yǎng)的母豬后，已經(jīng)連續(xù)四年都有哈市居民來買年豬了，眼下自家的四頭母豬都已經(jīng)有“主兒”了，買家說1月下旬來領豬。
哈市呼蘭區(qū)恒瑞種豬養(yǎng)殖場、齊齊哈爾梅里斯區(qū)均衡養(yǎng)殖有限公司等許多規(guī)模化的綠特色生豬養(yǎng)殖場也都提供“年豬”訂購服務。據(jù)黑龍江省綠色養(yǎng)殖（生豬）產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席周文斌介紹，目前年豬的供貨主角主要集中在散戶豬、綠色豬、無抗豬等特色生豬，因為許多大規(guī)模種豬養(yǎng)殖場的生豬都直接供給生豬經(jīng)紀人或者生豬屠宰場，反而是規(guī)模相對較小的特色豬和散戶豬成為城市居民訂購年豬的主角。
買240斤的豬才2000元
還能拿到豬腸豬血
“3-4戶人家一起買最合算。”今年準備訂購年豬的哈市胡先生算了一筆賬，每斤毛豬按8元抓，240斤左右也就2000塊錢，三家每家平攤下來不到700塊錢80多斤肉，而且還能拿到豬血、豬腸等，比市場買還劃算。
了解到，隨著市民生活水平的提高以及對綠色、有機概念認識的增加，哈市每年訂購年豬的城市居民越來越多。據(jù)黑龍江京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司王經(jīng)理介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計，從2011年至今，年豬定量一直在以年增長30％的速度提高。
“城市居民抓年豬主要有兩種方式，一種是認養(yǎng)，認領小豬崽并委托養(yǎng)殖，年底購買。另一種是現(xiàn)場抓豬，在年底直接到養(yǎng)殖場或農(nóng)戶處訂購。”據(jù)周文斌介紹，眼下年豬的預定量從全省來看已經(jīng)連續(xù)增長了三年，特別是無抗生豬、有機豬、黑豬、都已經(jīng)逐漸形成了獨有的目標市場，現(xiàn)在人們到源頭直接購買生豬的頻率越來越高，已經(jīng)不僅局限于元旦和春節(jié)了。
此外，還從各大提供年豬訂購的無抗種豬養(yǎng)殖場及相關散戶處了解到，購買240斤左右的生豬性價比最高。“生豬長到240斤以后，繼續(xù)喂食的飼料和豬肉量的產(chǎn)出將不成比例，所以當生豬超過240斤達到280斤或者300斤的時候，價格要比240斤左右的生豬價格貴3成左右。”
根據(jù)多位用戶時間方便
安排統(tǒng)一屠宰和排酸
了解到，目前普通散戶的毛豬價格在5-8元/斤，特色年豬包括無抗生豬、綠色豬、有機生豬等價格在28-108元/斤。“為了讓市民認可這種無抗生豬，我們目前針對買家提供統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一排酸的服務。集中屠宰就是根據(jù)多位用戶預定的時間挑出適合大家的時間，將年豬統(tǒng)一送到正規(guī)屠宰場，進行屠宰、排酸，保證我們的無抗生豬從生產(chǎn)到屠宰上桌全程健康。”王經(jīng)理說。
了解到，無抗生豬即指生豬在養(yǎng)殖過程中不得喂有抗生素的飼料，不得飲用有抗生素的水，除驅蟲外，均不得以抗生素類藥物對其進行保健和治療，生豬屠宰加工后的肉品經(jīng)檢測符合無抗生豬分級標準；有機黑豬即生豬飼養(yǎng)原料及肉質經(jīng)檢測符合有機產(chǎn)品認證。
