據(jù)外媒12月18日報道，為了更好地保護消費者免受食源性疾病侵害，沃爾瑪（Walmart）和山姆會員店（Sam’s Club）將對其供應商實施更嚴格的食品安全措施。除了沃爾瑪?shù)氖称钒踩媱澲?，新準則還要求家禽供應商通過全球食品安全倡議（GFSI）的以預防為基礎的國際公認標準。
“在沃爾瑪和山姆會員店，我們致力于為我們的客戶提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。”沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas 說，“作為我們持續(xù)改革過程的一部分，實施食品安全措施的決定很重要，可以為我們的客戶提供更多的保障。”
新的食安計劃要求沃爾瑪和山姆會員店的美國家禽供應商實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的整體控制，以極大地減少包括雞肉塊產(chǎn)品在內(nèi)的潛在污染。它還需要供應商進行專業(yè)檢測，以驗證其食品安全措施是有效的。在2016年6月前，所有的沃爾瑪家禽供應商必須達到新標準要求。
該修訂提案已獲包括消費者團體、監(jiān)管機構、專家、家禽供應商和行業(yè)協(xié)會在內(nèi)的眾多利益相關者評估論證，。
美國疾病控制和預防中心（CDC）已與沃爾瑪展開合作，倡議推進食品安全措施，幫助消費者減少食源性疾病威脅。
美國疾病控制和預防中心食源性、水性、和環(huán)境疾病分部主任Chris Braden博士說：“疾控中心和沃爾瑪都認識到，減少沙門氏菌和其它病原體污染的家禽產(chǎn)品是減少食源性疾病至關重要的一步。”德克薩斯州農(nóng)工大學（Texas A&M）食品安全中心主任Gary R. Acuff博士贊揚了沃爾瑪公司的工作：“沃爾瑪加強家禽產(chǎn)品安全的措施為食品工業(yè)提供很大借鑒，此舉將大大造福消費者。”
