食品生產(chǎn)企業(yè)注意了！干辣椒、腌臘魚(yú)、辣椒醬等52項(xiàng)食品地方標(biāo)準(zhǔn)，于5月1日起正式廢止。4月7日從2015年世界衛(wèi)生日宣傳活動(dòng)上獲悉，湖南對(duì)69項(xiàng)食品地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理，其中繼續(xù)有效1項(xiàng)，修訂11項(xiàng)，廢止52項(xiàng)，不納入食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系5項(xiàng)。
“由于此前我省的地方食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在交叉、重復(fù)、矛盾之處，不僅給執(zhí)法帶來(lái)困難，也容易讓不良商家鉆空子。”湖南省衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全科科長(zhǎng)侯震介紹，此次根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的要求，主要是清理地方標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相交叉、重復(fù)和矛盾的問(wèn)題，多為2009年以前制定的地方標(biāo)準(zhǔn)。清理原則是：對(duì)已有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，廢止相應(yīng)的食品地方標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)中食品安全指標(biāo)與強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不一致的，廢止地方標(biāo)準(zhǔn)或組織修訂。
69項(xiàng)食品地方標(biāo)準(zhǔn)中僅一項(xiàng)繼續(xù)有效，為“風(fēng)味動(dòng)物性水產(chǎn)品干制熟食”； 黃花菜、竹筍制品、葛根粉、魔芋凝膠食品、豬血丸子、米粉、濕面、蕨根淀粉、食用紅薯淀粉、湘味熟食和果蔬熟食、湘式擠壓糕點(diǎn)等11項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)將修訂；粉絲、咸鴨蛋及咸鴨蛋黃、湘味豆豉、瓶（桶）裝飲用天然泉水、食品包裝用粽葉、姜糖、橘片飲料、臘八豆、風(fēng)味豆豉、辣椒及辣椒制品的辣度感官評(píng)價(jià)方法等52項(xiàng)食品地方標(biāo)準(zhǔn)被廢止。
