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浙江省食協(xié)承擔制定的《藕粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》食品安全地方標準發(fā)布

2024-12-26      來源:浙江省食品工業(yè)協(xié)會微信號    
 
內容摘要:2024年12月13日,由浙江省食品工業(yè)協(xié)會牽頭、多家藕粉生產(chǎn)企業(yè)、科研院所和檢測機構參與起草制定的浙江省食品安全地方標準《藕粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(DBS33/3018-2024)由浙江省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布,標準將于2025年3月12日正式實施。
   2024年12月13日,由浙江省食品工業(yè)協(xié)會牽頭、多家藕粉生產(chǎn)企業(yè)、科研院所和檢測機構參與起草制定的浙江省食品安全地方標準《藕粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(DBS33/3018-2024)由浙江省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布,標準將于2025年3月12日正式實施。
  該標準對藕粉生產(chǎn)企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備的要求, 以及藕粉生產(chǎn)過程中原料、添加劑和相關產(chǎn)品的采購、食品安全控制、檢驗、貯存、運輸、召回與追溯等人員、操作的基本要求和管理準則等方面作了明確規(guī)定。標準適用于純藕粉、速溶藕粉、調制藕粉等藕粉產(chǎn)品的生產(chǎn),標準還針對浙江省行政區(qū)域內注冊企業(yè)委托其他省域企業(yè)生產(chǎn)的情況,提出應以本規(guī)范為依據(jù)。
  藕粉作為我省傳統(tǒng)地方特色旅游食品,以西湖藕粉最為出名。近年來,隨著消費市場的不斷擴大,藕粉產(chǎn)品在傳統(tǒng)工藝的基礎上,以營養(yǎng)健康為準則,不斷創(chuàng)新、迭代,消費人群延伸至年輕一代,藕粉產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。該標準的發(fā)布實施,將有利于規(guī)范我省藕粉行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理,進一步提升我省藕粉金名片的知名度和美譽度,從而帶動引領藕粉產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
 ?。ㄕ憬∈称饭I(yè)協(xié)會)
 
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