近日，為了加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管，確保上市肉品質(zhì)量，保障消費者食肉安全，陜西省畜禽屠宰加工質(zhì)量管理站來我市檢查，并對定點屠宰企業(yè)當日屠宰生鮮豬肉進行現(xiàn)場采樣。
漢中市動物衛(wèi)生監(jiān)督所與省禽屠宰加工質(zhì)量管理站檢查組一起對漢臺、洋縣、南鄭、寧強等9個定點屠宰企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)及品質(zhì)檢驗人員上崗情況，檢疫出證情況急性檢查，共抽取生鮮豬肉樣本48個，完成了上半年的抽檢任務。
此次檢查主要是監(jiān)測定點屠宰企業(yè)運行情況，品質(zhì)檢驗是否到位及不合格產(chǎn)品的無害化處理情況，監(jiān)測屠宰企業(yè)是否制售病害肉、“注水豬”肉及含有“瘦肉精”的豬肉。通過此次檢查活動，進一步加強了對屠宰企業(yè)動物衛(wèi)生工作日常監(jiān)管，確保了廣大消費者舌尖上的安全。
