2014年一直以“高位持穩(wěn)”著稱(chēng)的白條雞價(jià)格，今年春節(jié)過(guò)后開(kāi)始變得“動(dòng)蕩不安”，起起落落多次，但終究因上漲動(dòng)力不足，價(jià)格低位運(yùn)行。預(yù)計(jì)，端午節(jié)即將到來(lái)，泰安雞肉價(jià)格或?qū)⒂行》蠞q趨勢(shì)。
據(jù)市物價(jià)局泰山區(qū)分局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月底，泰山區(qū)白條雞價(jià)格由8.50元/斤降至7.00元/斤，降幅為17.65%，5月中旬，每斤雞肉小幅上漲五毛錢(qián)，漲幅為7.14%，但因氣溫較高，居民需求量大減，白條雞上漲動(dòng)力不足，6月初又降至7.00元/斤，降幅為6.67%，較去年同期的8.50元/斤同比每斤降了1.50元，降幅為17.65%。超市白條雞價(jià)格以9.80元/斤高位持穩(wěn)。
據(jù)了解，白條雞價(jià)格較去年同期便宜主要是雞肉市場(chǎng)供大于求。供應(yīng)方面，近兩年雞肉價(jià)格較高、效益好，部分養(yǎng)雞戶(hù)增加了存欄量，雞肉市場(chǎng)供應(yīng)充足。需求方面，炎熱夏季到來(lái)，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，更傾向于選擇清淡爽口的蔬菜，雞肉市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，據(jù)商販反映，目前白條雞銷(xiāo)量很低，每天只能出售兩三只，而在消費(fèi)旺季每天大約能出售二三十只。
白條雞價(jià)格漲跌有一定規(guī)律，節(jié)日前迎來(lái)消費(fèi)小高峰，一般都會(huì)漲價(jià)，節(jié)后再隨著肉價(jià)小幅波動(dòng)。
