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臺灣地區(qū)修訂《食用豬脂衛(wèi)生標準》

2015-07-21      來源:國家質檢總局    
 
內(nèi)容摘要:7月16日,臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041301568號令,修訂《食用豬脂衛(wèi)生標準》,全文5條,并自發(fā)布之日施行。具體內(nèi)容如下:
   7月16日,臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041301568號令,修訂《食用豬脂衛(wèi)生標準》,全文5條,并自發(fā)布之日施行。具體內(nèi)容如下:
  1. 本標準依“食品安全衛(wèi)生管理法”第十七條規(guī)定訂定;
  2. 食用豬脂的原料來源,應符合“食品安全衛(wèi)生管理法”的規(guī)定,并來自健康豬只所取得的干凈且可供食用的組織。但不包括內(nèi)臟器官、腦、脊髓及粗血管;
  3. 食用豬脂應具良好色澤,不得有異臭或酸敗氣味;
  4. 食用豬脂的酸價應為2.0mg KOH/g fat以下,經(jīng)精制程序(脫酸、脫色或脫臭等)的精制食用豬脂酸價應為1.3mg KOH/g fat以下。其衛(wèi)生安全,應符合“食品安全衛(wèi)生管理法”所定的其他相關標準;
 
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關鍵詞: 衛(wèi)生 臺灣 標準
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