1月3日，從省食藥監(jiān)局獲悉，從今年起，遼寧省啟用新版《食品經(jīng)營許可證》，新版《食品經(jīng)營許可審查細則》隨之同步出臺。新版餐飲服務許可審查要求，餐飲服務提供者必須將關鍵部位和重要環(huán)節(jié)，通過采用透明玻璃窗、視頻顯示、隔斷矮墻或設置參觀窗口等“明廚亮灶”的方式進行展示。
此前，沒有把“明廚亮灶”作為審查的硬性規(guī)定。同時，無實體門店經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者不得申請所有食品制售項目。集體用餐配送單位需配備封閉式專用運輸車輛，以及專用密閉運輸容器。職業(yè)學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校的學生食堂、托幼機構食堂、工地食堂不得申請冷食類食品制售、生食類食品制售，不得制作裱花蛋糕。
食品銷售經(jīng)營者不可把經(jīng)營場所設在易受到污染的區(qū)域，應距離糞坑、污水池、暴露垃圾場、旱廁等污染源25米以上。從事保健食品銷售、特殊醫(yī)學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、嬰幼兒配方食品銷售的經(jīng)營者，應當配備經(jīng)過培訓和考核的食品安全管理人員。通過互聯(lián)網(wǎng)從事食品銷售的經(jīng)營者，應當申請網(wǎng)絡經(jīng)營方式，并向許可部門提供具有可現(xiàn)場登錄申請人網(wǎng)站、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設施設備，供許可機關審查。
據(jù)了解，食品經(jīng)營申請者可以通過省食藥監(jiān)局網(wǎng)站自行在網(wǎng)上提出申請，填寫基本資料并上傳電子證明文件。舊版《食品流通許可證》和《餐飲服務許可證》不再發(fā)放，在有效期內(nèi)可以繼續(xù)使用。新版《食品經(jīng)營許可證》有效期從以前的3年變?yōu)?年。
