近日，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開肉制品生產(chǎn)企業(yè)集體約談會，全區(qū)11家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加。

　　該局組織肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責人學習了《食品安全法》的相關要求及處罰條款、行刑銜接問題，通報了生產(chǎn)企業(yè)存在的共性和個別問題，安排部署了下一步的重點檢查方向。要求生產(chǎn)企業(yè)切實落實有關規(guī)定，全面落實企業(yè)主體責任，按照食品生產(chǎn)許可的有關要求，認真組織生產(chǎn)，加強人員管理，提高技術水平，嚴把原料進貨、生產(chǎn)加工、出廠檢驗等各個環(huán)節(jié)，全面提升食品生產(chǎn)質量水平。

　　該局要求企業(yè)嚴格把好原料進貨關，查驗相關證明文件，切實記錄查驗情況，杜絕來歷不明的肉制品進入企業(yè)；嚴格把好生產(chǎn)現(xiàn)場關，按照衛(wèi)生要求和規(guī)范要求管理好生產(chǎn)現(xiàn)場，按生產(chǎn)工藝和標準組織生產(chǎn)；嚴格把好貯存、運輸關，按產(chǎn)品要求的條件進行貯存、運輸，防止變質；嚴格把好企業(yè)自查關，積極開展自查，切實消除質量安全隱患。要處理好經(jīng)濟效益與產(chǎn)品質量關系，在追求經(jīng)濟利益的同時，確保產(chǎn)品質量；處理好近期利益與長期利益的關系，制定企業(yè)發(fā)展規(guī)劃、增加投入、加強企業(yè)管理、增強對員工的培訓；處理好企業(yè)效益與社會效益的關系，以社會效益為最高準則，充分利用市場機制，創(chuàng)造企業(yè)效益。