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屠宰企業(yè):賣不動的肉 賠錢殺的豬

2016-05-13      來源:山西經(jīng)濟(jì)日報    
 
內(nèi)容摘要:  豬價大漲之下,這種現(xiàn)象實(shí)在顯得有些蹊蹺。仔細(xì)探究方知,賣不動的肉和賠錢殺的豬,涉及到的都是生豬行業(yè)定價權(quán)的問題?! ?/div>
   豬價大漲之下,這種現(xiàn)象實(shí)在顯得有些蹊蹺。仔細(xì)探究方知,賣不動的肉和賠錢殺的豬,涉及到的都是生豬行業(yè)定價權(quán)的問題。
  多年來,養(yǎng)殖戶在定價權(quán)方面始終不掌握主動權(quán)。供大于求時,養(yǎng)殖戶必須賣豬以獲得利 潤,屠宰場就可以肆意壓價。反之,豬少了,雖然養(yǎng)殖戶可以叫價,但屠宰場可以不收豬,或者抬高白條豬出廠價。這就導(dǎo)致兩方為了利益“哄抬豬價”,最終結(jié)果 卻是養(yǎng)殖戶因豬價步步走高而退市,屠宰場無豬可收不得不賠錢殺豬,銷售商雖然也能靠漲價掙錢,但卻因消費(fèi)者吃不起肉而最終關(guān)門。
  可以說,長期以來存在的“豬周期”,雖然與跟風(fēng)養(yǎng)殖有關(guān),但也反映了生豬定價機(jī)制的“缺陷”。生豬乃至整個養(yǎng)殖業(yè)沒有權(quán)威大數(shù)據(jù),使得供需失衡是常態(tài),政策向大企業(yè)傾斜,也讓行業(yè)絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶總在“陪跑”。雖然定價權(quán)是市場行為,但是沒法保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益,還拿什么來談定價?
  因此,想要讓豬價回歸理性,就必須合理使用定價權(quán),而不是惡意利用,致其失衡。顯而易見,此輪豬肉價格大漲中,某些控制了屠宰場的大企業(yè),豬肉價格始終能維持在15元以下,就是定價權(quán)失衡的一種表現(xiàn)。
  養(yǎng)殖行業(yè)真正缺乏的不是養(yǎng)殖者,而是對養(yǎng)殖業(yè)正常、平穩(wěn)、有序發(fā)展的信心。沒有對全 行業(yè)的合理引導(dǎo)和對養(yǎng)殖戶利益的保護(hù),無論是誰,最終的選擇都是退市。就像今天談起賣不動的肉和賠錢殺的豬,如果繼續(xù)“活”在失衡的市場下,它們就只能選 擇被“豬周期”折磨,我們也只能選擇在幾年后繼續(xù)談起這個話題。
 
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