通過不斷提高可持續(xù)發(fā)展標準，智利最大的生豬加工商不僅提高了豬肉品質(zhì)，并獲得了更好的收益情況。
智利生豬加工商MaxAgro每年加工25萬頭以上生豬并出口到50個多個國家。相對很多企業(yè)而言，在可持續(xù)發(fā)展成為政策聲明很早之前，該公司就開始關注該問題了。這使得該公司從20世紀70年代時的一個家族企業(yè)迅速成長為今天智利最大的豬肉加工企業(yè)之一。該企業(yè)首席執(zhí)行官Cristián Kühlenthal說道，“我們總是優(yōu)先考慮使用可持續(xù)發(fā)展，對環(huán)境友好的方法進行生產(chǎn)加工。無論從動物福利，環(huán)保，對周圍社區(qū)的影響還是員工福利的角度來看，可持續(xù)發(fā)展都是關鍵。”
可再生資源的使用
該方法的使用主要體現(xiàn)在廢水處理系統(tǒng)及沼氣發(fā)電設備的使用上。尤其是沼氣發(fā)電設備的使用，不僅消除了農(nóng)場的難聞氣味，其產(chǎn)生的電量可供周圍半數(shù)以上的社區(qū)使用。除此之外，發(fā)電機所產(chǎn)熱能可用于冬季豬圈的保溫。
消除應激
該企業(yè)另一個關注點在于動物福利。為了消除公豬應激反應，迎合消費者口味，該企業(yè)很多年前便不再對公豬進行手術去勢，取而代之的是注射一種可降低公豬膻味的疫苗。這種疫苗通過作用于生豬的免疫系統(tǒng)從而暫時推遲發(fā)育期，這樣便可以減少造成公豬膻味的化合物的積累。
