懷仁市作為全省“一縣一業(yè)”肉羊養(yǎng)殖示范基地縣、全國最大的育肥羊供應基地之一,持續(xù)推動畜牧業(yè)結構調整,從傳統(tǒng)的“頭數型畜牧業(yè)”向“質量效益型畜牧業(yè)”轉變,構建起飼草種植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、預制食品加工等完整的全循環(huán)產業(yè)鏈條,走出一條羊產業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。
走進懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司的加工車間,現代化的生產線兩側,穿著統(tǒng)一工裝的工作人員正在忙碌地分割、打包羊雜。該公司在生產經營過程中,逐步改變了過去傳統(tǒng)的單一 銷售白條羊模式,通過精細加工,一只羊可分割加工為30多個系列168個品種。該公司董事長袁建軍介紹說:“羊肉從白條羊做成分割產品,就這一塊可以增加8%—10%的利潤,如果做成熟食的話,可以增加20%多的利潤,這等于增加了附加值了。”
單純的畜禽養(yǎng)殖和初加工業(yè)態(tài)附加值低、抗風險能力差,只有以積累起來的“量”提升深加工的“質”,畜牧資源才能轉化為產業(yè)動力。懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司打造了“公司+基地+農戶”的訂單式模式,建設標準化羊舍4000平方米,糧草種植基地1萬畝。村民們告別了過去的“羊倌兒”“羊圈”布局分散的業(yè)態(tài),實現了集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、抱團發(fā)展,大大規(guī)避了養(yǎng)殖場和農戶的風險,同時讓畜禽供給更加穩(wěn)定可靠。懷仁市家興園農牧專業(yè)合作社養(yǎng)殖戶魏福在接受記者采訪時說:“這幾年由于養(yǎng)殖市場低迷,養(yǎng)殖戶的信心就不足了,金沙灘羔羊肉公司為了提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心,給我們簽訂了一份保購合同,就是有保底價收購,我們養(yǎng)殖戶也有了足夠的信心,可以放心地養(yǎng)殖了。”
一條條增收致富產業(yè)鏈讓更多農戶在全產業(yè)鏈發(fā)展中分享增值收益,通過龍頭企業(yè)帶動,產業(yè)鏈不斷強化。在“懷仁羔羊肉”的統(tǒng)一標識下,懷仁注冊了16個羔羊肉系列產品商標,擁有速凍分割、熟食調理、方便休閑等33個系列、168個品種的高附加值羊肉產品,屠宰加工能力超過600萬只,帶動農民5萬多人,走出了一條“養(yǎng)殖帶種植、園區(qū)促規(guī)模、加工提內涵、產業(yè)全循環(huán)”的羊產業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。