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內(nèi)蒙古烏拉特前旗屠宰行業(yè)再上新臺階

2016-11-22      來源:內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳網(wǎng)站    
 
內(nèi)容摘要:拉特前旗農(nóng)牧業(yè)局完成了對全旗屠宰行業(yè)的整頓,全旗現(xiàn)運營的六家屠宰企業(yè)面貌煥然一新。全旗屠宰行業(yè)又上了一個新臺階。跟過去對比,主要有以下變化的:
  烏拉特前旗農(nóng)牧業(yè)局完成了對全旗屠宰行業(yè)的整頓,全旗現(xiàn)運營的六家屠宰企業(yè)面貌煥然一新。全旗屠宰行業(yè)又上了一個新臺階。跟過去對比,主要有以下變化的:
  一是屠宰企業(yè)衛(wèi)生條件得到了大的改善。形成了屠畜入場與肉類產(chǎn)品出場的分離、屠宰清潔區(qū)與污染區(qū)的分離、辦公區(qū)與屠宰區(qū)的分離。
  二是肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管條件得到了在的改善。形成了宰前檢疫、宰后檢驗、肉品品質(zhì)檢驗的有機結(jié)合。各屠宰場對屠宰條件不符合內(nèi)蒙古《畜禽屠宰廠(場)設(shè)立相關(guān)驗收程序和標準》要求的部份進行了升級改造。旗蒙達肉聯(lián)公司屠宰場完成了大型擴建升級,從過去單一的定點屠宰上市,改為了屠宰加工一條龍的加工企業(yè)。
  三是進一步理清了屠宰企業(yè)在肉品質(zhì)量安全中的責(zé)任。明確了屠宰企業(yè)是肉品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。各屠宰企業(yè)配備了品質(zhì)檢驗員并參加了市里舉辦的培訓(xùn)班,大部分屠宰企業(yè)建起了品質(zhì)檢驗檢疫室。
  四是屠宰污物污水排放有了新變化。大部分屠宰企業(yè)對原有的排污設(shè)施設(shè)備進行了疏通和改造,有的已通過環(huán)評驗收。
  五是屠宰場應(yīng)有設(shè)施設(shè)備得到了配備。過去一直缺乏的病害動物、動物產(chǎn)品處理設(shè)備---焚燒爐,得到了全面配備。
  六是完成了屠宰和檢疫的電子化。實行從屠畜入場申報、宰前檢疫、宰后檢驗到出據(jù)《動物檢疫合格證明》的全程網(wǎng)絡(luò)控制。不符合管理程序就無法取得《動物檢疫合格證明》。為全面提高屠宰場肉類質(zhì)量安全奠定了堅實的基礎(chǔ)。
 
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