據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部2016年加強屠宰行業(yè)管理與監(jiān)管，查處屠宰違法案件4839起，搗毀私屠濫宰窩點2715個，清理關停小型生豬屠宰場點3364個。

　　2016年，農(nóng)業(yè)部緊緊圍繞年初確定的目標任務，一手抓屠宰監(jiān)管體制機制建設，一手抓屠宰行業(yè)監(jiān)管，實現(xiàn)了屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展，肉品質量安全保障有力。

　　屠宰法規(guī)標準體系建設取得新進展。深化屠宰監(jiān)管體制改革，年初推動修訂《生豬屠宰管理條例》部分條款，深入開展相關立法調研。創(chuàng)新屠宰監(jiān)管方式，印發(fā)《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》，規(guī)范生豬屠宰監(jiān)管行為。加快制修訂屠宰標準，提出屠宰標準體系規(guī)劃。

　　生豬屠宰監(jiān)管治理取得新成效。組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，該行動啟動以來，全國已查處屠宰違法案件4839起，移送公安機關415起，搗毀私屠濫宰窩點2715個。強化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽查和日常監(jiān)管，組織各地深入實施屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測和風險監(jiān)測。全面提升監(jiān)管執(zhí)法水平，加強生豬屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理，聯(lián)合相關部門進一步加強“地溝油”治理工作，推動京津冀生豬屠宰專項整治協(xié)調聯(lián)動行動。

　　屠宰行業(yè)管理能力有了新提升。加強生豬屠宰場點資格清理，2016年共清理關停小型生豬屠宰場點3364個。加強人員隊伍建設。加強調查研究，開展小型生豬屠宰場點情況、“代宰”監(jiān)管情況、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補貼制度落實情況調研，著力推動調研成果轉化。

　　生豬屠宰行業(yè)秩序有了新發(fā)展。加強規(guī)劃引導，印發(fā)《農(nóng)業(yè)部關于加強屠宰行業(yè)管理 保障肉品質量安全的意見》。完善信息統(tǒng)計制度，印發(fā)《2016-2017年畜禽屠宰統(tǒng)計報表制度》。做好屠宰行業(yè)信息報送與發(fā)布，全年向社會發(fā)布白條肉價格信息和屠宰量信息60期。建立了生豬屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商制度。