肉品安全是食品安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。據(jù)悉，為把住全市的肉品安全關(guān)，目前牡丹江市正在全力推進(jìn)全市生豬屠宰廠提檔升級(jí)工作，擬在全市打造出以“一星級(jí)”企業(yè)為基礎(chǔ)，“三星級(jí)”企業(yè)為主體，邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)為補(bǔ)充的布局合理、功能完善、科學(xué)規(guī)范的畜禽定點(diǎn)屠宰加工新體系。
　　牡丹江市現(xiàn)有生豬屠宰廠43家，多且分散，管理難度較大，80%以上還停留在手工屠宰階段，技術(shù)水平非常低。在相關(guān)部門(mén)努力下，目前已有3家生豬屠宰廠達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其進(jìn)行了換證；對(duì)25家已下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)；取締了3家不符合標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰廠。下一步，各相關(guān)單位還要集中深入開(kāi)展督促整改工作，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，必須嚴(yán)格整改到位，對(duì)到期不能完成整改達(dá)標(biāo)的企業(yè)必須關(guān)停，全市在規(guī)范整頓屠宰廠期間，原則上不再審批新點(diǎn)。
　　另外，為全面把住生豬檢疫關(guān)口，省、市商務(wù)局已投入專(zhuān)項(xiàng)資金，準(zhǔn)備在各屠宰廠建設(shè)遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)施，相關(guān)部門(mén)可每天實(shí)時(shí)監(jiān)控駐廠檢疫員對(duì)生豬檢疫過(guò)程，防止有關(guān)人員把關(guān)不嚴(yán)，致使不合格生豬流入市場(chǎng)。
　　同時(shí)，牡丹江市還將發(fā)揮“12312”熱線(xiàn)和新聞媒體與群眾監(jiān)督作用，暢通舉報(bào)投訴渠道，調(diào)動(dòng)社會(huì)力量積極參與，形成齊抓共管的良好局面，保證全市人民食肉安全。