10月13日，農業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合下發(fā)通知，自10月13日起至12月底組織開展嚴厲打擊危害肉品質量安全違法違規(guī)行為"百日行動"。

　　據(jù)悉，此次"百日行動"，一是緊盯重點區(qū)域的重要違法違規(guī)行為。重點區(qū)域：在豬、牛、羊屠宰環(huán)節(jié)，以城鄉(xiāng)結合部、交通道路周邊、私屠濫宰專業(yè)村(戶)和肉食品加工集中地區(qū)和群眾舉報多的屠宰企業(yè)等為重點區(qū)域。在肉品生產經營環(huán)節(jié)，以批發(fā)市場、農貿(集貿)市場、商場、超市等重點銷售場所，肉類產品加工企業(yè)及小作坊、學校及建筑工地食堂等肉品生產和消費場所為重點區(qū)域。重要違法違規(guī)行為：在豬、牛、羊屠宰環(huán)節(jié)，嚴肅查處私屠濫宰、屠宰加工病死豬(牛、羊)、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物質、肉類加工廢棄物或檢驗檢疫不合格肉類產品熬煉“地溝油”等違法違規(guī)行為，嚴厲打擊不依法開具或開具虛假檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等違法違規(guī)行為。在肉品生產經營環(huán)節(jié)，嚴肅查處生產經營來源不明、無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格的肉類產品等違法違規(guī)行為。

　　二是嚴厲打擊肉品質量安全違法違規(guī)行為。各地要集中時段、集中力量查處一批違法違規(guī)線索，切實加強“檢打聯(lián)動”，嚴厲打擊團伙作案，堅決查處大案要案， 有效震懾違法分子，切實凈化肉品市場，有效提升肉品質量安全水平.