進(jìn)軍豬肉市場大獲成功后，壹號土豬遭遇瓶頸。據(jù)廣東土豬大佬——壹號土豬的創(chuàng)始人陳生介紹，壹號土豬剛剛上市的時候，反映非常好，早上十一點豬肉就賣光了，壹號土豬檔口的工作人員都感到非常興奮。那時壹號土豬創(chuàng)始人陳生就告誡他的員工：“你慢一點，三個月后，可能你就會收到客戶大量的投訴。” 果不其然，消費者對壹號土豬的投訴漸漸多了起來。主要就是說，肉吃起來沒有之前那么香，那么好吃了，這讓員工們感到很疑惑。對此，壹號土豬創(chuàng)始人陳生回答：“這是一個生理問題，我們吃一個好吃的東西，連續(xù)吃三個月以上，再好吃的都不好吃了，它會膩的。
　　從銷售入手，壹號土豬優(yōu)化顧客體驗。面對顧客的味蕾倦怠，壹號土豬選擇用高附加值的銷售水平，增加顧客的忠誠度。因此，為了規(guī)范化地培養(yǎng)高素質(zhì)的豬肉佬，壹號土豬建立了國內(nèi)首家“壹號土豬屠夫?qū)W校”，從招收金牌分割教練指導(dǎo)教學(xué)到開展連鎖店店員服務(wù)技能統(tǒng)一培訓(xùn)一應(yīng)俱全。據(jù)壹號土豬屠夫?qū)W校的學(xué)員反映：“我們?nèi)雿徶耙?jīng)過一個系統(tǒng)的培訓(xùn)，就是要四十五天，要教我們怎樣笑叫跳，還有就是一對一溝通。” 據(jù)陳生介紹，在壹號土豬屠夫?qū)W校，除了技術(shù)層面的知識，還有文化層面的知識要求學(xué)員掌握。陳生笑著說道：“他雖然不能跟你談奧巴馬，但是他可以跟你談廚房里的東西，那就不一樣了。因為他是比較低端的人，但是你跟他談烹飪的話，這樣就有共通語言了。”