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我國梳理千余項畜禽屠宰標準

2017-12-12      來源:肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  屠宰環(huán)節(jié)一頭連著畜禽養(yǎng)殖,一頭連著肉品消費,是保障肉品質(zhì)量安全的關鍵一環(huán)。記者從第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成
  屠宰環(huán)節(jié)一頭連著畜禽養(yǎng)殖,一頭連著肉品消費,是保障肉品質(zhì)量安全的關鍵一環(huán)。記者從第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會上獲悉:自屠宰監(jiān)管職責調(diào)整以來,農(nóng)業(yè)部推進畜禽屠宰行業(yè)管理,開展重要標準制修訂,屠宰標準化工作取得明顯成效。目前已梳理1000余項標準,完成129項推薦性標準的集中復審,制修訂近30項畜禽屠宰國家標準和行業(yè)標準,加快屠宰行業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展。
  農(nóng)業(yè)部副部長于康震在會上表示,當前正處在屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期,要補齊短板,織密屠宰標準體系網(wǎng)絡,構(gòu)建以國家標準、行業(yè)標準為主體,地方標準、團體標準和企業(yè)標準為補充,強制性標準和推薦性標準協(xié)同配合的標準體系。
 
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關鍵詞: 畜禽屠宰 標準
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