近日,福建省人民政府發(fā)布《福建省食品安全信息追溯管理辦法》,該辦法自3月1日起開始施行。辦法規(guī)定在本省行政區(qū)域內,對食品和食用農產品實行一品一碼食品安全信息追溯制度,在生產(含種植養(yǎng)殖、加工)、流通(含銷售、貯存、運輸)以及餐飲服務等環(huán)節(jié)實施安全信息追溯管理。
辦法明確規(guī)定對11種類別的食品和食用農產品實施一品一碼食品安全信息追溯管理,這11類食品為:對糧食及其制品、畜產品及其制品、禽產品及其制品、蔬菜、水果、水產品、豆制品、乳品、食用油、食鹽,以及經省人民政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農產品。
追溯食品的具體類別品種及其實施信息追溯管理的時間,由省食品藥品監(jiān)督管理、農業(yè)、海洋與漁業(yè)等行政主管部門確定,報省人民政府食品安全委員會批準后,向社會公布。
辦法要求縣級以上人民政府統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域內的食品安全信息追溯工作,建立食品安全信息追溯制度,健全追溯管理協(xié)調機制,落實屬地監(jiān)督管理責任制,并將食品安全信息追溯管理工作所需經費納入本級財政預算,對相關部門開展食品安全信息追溯工作進行評議、考核。
追溯食品生產經營者是食品安全可追溯的第一責任人,應當嚴格落實進貨索證索票查驗與保存責任,建立電子記錄臺賬,如實采集記錄追溯食品生產、銷售、貯存、運輸、召回、處置等生產經營過程中的信息,實現(xiàn)追溯食品來源可溯、去向可查,強化全過程質量安全管理與風險控制措施。
為實現(xiàn)安全信息可追溯,福建省將建立統(tǒng)一的福建省食品安全信息追溯管理平臺,匯集相關行政主管部門追溯系統(tǒng)信息,通過編碼識別、身份信息比對等技術手段和驗證管理實現(xiàn)追溯食品和生產經營者等信息共享。對追溯食品未按照規(guī)定賦碼并銷售的,除責令改正外,可并處5000元以上1萬元以下罰款。對追溯食品生產經營者上傳虛假信息的,除責令改正外,并處5000元以上2萬元以下罰款。對未提供銷售票據(jù)或電子記錄卡,貨票(卡)不符或票(卡)賬不一致的,責令改正并給予警告;拒不改正的,處2000元以上5000元以下罰款。