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屠宰場復(fù)工,白條豬上市量比上月增57%

2020-03-09      來源:京新報(bào)    
 
內(nèi)容摘要:  隨著屠宰場陸續(xù)復(fù)工,北京市場上的白條豬上市量增加明顯,豬肉價(jià)格也出現(xiàn)回落。3月7日,筆者從北京新發(fā)地市場了解到,豬肉價(jià)
  隨著屠宰場陸續(xù)復(fù)工,北京市場上的白條豬上市量增加明顯,豬肉價(jià)格也出現(xiàn)回落。3月7日,筆者從北京新發(fā)地市場了解到,豬肉價(jià)格相比上月有所下滑。下滑幅度不大的主要原因是,本周前期東三省地區(qū)出現(xiàn)雨雪天氣,運(yùn)輸不暢。
  據(jù)北京新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì),3月6日,新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價(jià)是22.38元/斤,與2月29日的22.38元/斤持平;比2月6日的23.03元/斤下降2.82%;比2019年3月6日的7.63元/斤上漲193.32%。
  本周白條豬日均上市量為937.71頭,比上周的851.14頭增加10.17%;比上個(gè)月同期增加了57.37%。
  本周白條豬批發(fā)的最高價(jià)是23.0元/斤,出現(xiàn)在3月3日和4日。受東三省地區(qū)出現(xiàn)比較明顯的雨雪天氣影響,白條豬進(jìn)京運(yùn)輸不暢,使得北京市場上白條豬的價(jià)格有所上漲;本周后期道路運(yùn)輸比較通暢,北京市場上白條豬的價(jià)格又有所回落,使得價(jià)格周環(huán)比持平。
  據(jù)了解,白條豬在本周上市量增加明顯,主要是東北地區(qū)的屠宰場大部分已經(jīng)復(fù)工,屠宰量明顯增加;家庭養(yǎng)殖場的毛豬可以出圈,這部分白條豬上市體型較大,主要原因是此前受到封村影響,不能及時(shí)出欄。后期隨著這些較長時(shí)間滯留在圈里的毛豬出欄,毛豬供應(yīng)偏緊的狀態(tài)會(huì)有所緩解。
  另外一個(gè)原因就是居民消費(fèi)明顯增加,據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映,近期居民進(jìn)入市場的購買量比春節(jié)之前只多不少。“可能是為了減少購買的頻次,單筆購買量都比較大。”一位商戶說,市場上的豬肉,較大部分是居民買走了。本周前期肉價(jià)有所上漲,有的商戶認(rèn)為居民消費(fèi)增加拉動(dòng)也是原因之一。由于需求增加,引導(dǎo)屠宰場增加了白條豬的上市量。
 
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