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烏當區(qū)關于規(guī)范牛羊定點屠宰 及經(jīng)營活動的通告

2020-09-02      來源:烏當區(qū)融媒體中心    
 
內(nèi)容摘要:為規(guī)范本區(qū)牛、羊定點屠宰及其肉品流通管理工作,確保牛、羊肉質(zhì)量安全,保護經(jīng)營者和消費者的合法權益,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》《貴州省牲畜屠宰條例》和《貴州省畜禽定點屠宰廠(場)設置指導意見》等法律法規(guī),現(xiàn)就牛、羊定點屠宰、規(guī)范經(jīng)營有關事項通告如下。
  為規(guī)范本區(qū)牛、羊定點屠宰及其肉品流通管理工作,確保牛、羊肉質(zhì)量安全,保護經(jīng)營者和消費者的合法權益,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理條例》《貴州省牲畜屠宰條例》和《貴州省畜禽定點屠宰廠(場)設置指導意見》等法律法規(guī),現(xiàn)就牛、羊定點屠宰、規(guī)范經(jīng)營有關事項通告如下。
  一、本區(qū)對牛、羊?qū)嵭卸c屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點,任何單位和個人不得從事牛羊屠宰活動。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的,依照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
  二、屠宰的牛、羊應當經(jīng)產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格,并附有《動物檢疫合格證明》才能進場。牛、羊屠宰后,經(jīng)動物檢疫、品質(zhì)檢驗合格,出具《動物檢疫合格證明》(產(chǎn)品A/B)、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》。檢疫、檢驗不合格的牛、羊肉品按照國家有關規(guī)定進行無害化處理。出場的牛、羊肉必須具有“兩證一標”即“《動物檢疫合格證明》(產(chǎn)品A/B)、《肉品品質(zhì)檢驗合格證》、動物產(chǎn)品檢疫驗訖。
  三、從事牛、羊肉產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位應當使用牛、羊定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品,并索取《動物檢疫合格證明》(產(chǎn)品A/B)、《肉品品質(zhì)檢驗證明》,做好牛、羊肉品進貨臺賬登記,銷售時應在柜臺或攤位前明示檢疫、檢驗證明。
  四、對牛、羊屠宰及其肉品流通過程中的違法、違規(guī)經(jīng)營行為,由相關職能部門根據(jù)自身職責和法律法規(guī)進行處罰。
  五、歡迎廣大群眾對私屠濫宰點或經(jīng)營未經(jīng)動物檢疫、品質(zhì)檢驗以及經(jīng)營注水、摻假的牛、羊肉品等違法行為進行舉報。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、 街道辦事處負責組織相關部門聯(lián)合執(zhí)法,依法進行查處。
  六、本通告自2020年9月1日起施行。
 
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