為進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任和疫情防控責(zé)任，近日，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場開展畜禽肉品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)重點(diǎn)區(qū)域?yàn)楦鞔笾行蜕虉觥⑦B鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集，重點(diǎn)內(nèi)容是檢查銷售者證照資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、豬肉產(chǎn)品“兩證一報(bào)告”及貯存經(jīng)營環(huán)境、不合格肉品處理等主體責(zé)任落實(shí)情況。
執(zhí)法人員依法對入店銷售者、集貿(mào)市場銷售者的肉品購進(jìn)、使用、銷售、處理各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，要求各經(jīng)營單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任和疫情防控責(zé)任，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、質(zhì)量把關(guān)、不合格肉品退市等各項(xiàng)制度。本次行動(dòng)一直持續(xù)至中秋、國慶“雙節(jié)”期間。執(zhí)法人員還在現(xiàn)場對食品安全管理人員及肉品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全基本知識考核。
