為進一步落實經(jīng)營單位嚴格履行食品安全主體責任和疫情防控責任，近日，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場開展畜禽肉品專項檢查行動。
此次專項檢查行動重點區(qū)域為各大中型商場、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集，重點內(nèi)容是檢查銷售者證照資質(zhì)、進貨渠道、豬肉產(chǎn)品“兩證一報告”及貯存經(jīng)營環(huán)境、不合格肉品處理等主體責任落實情況。
執(zhí)法人員依法對入店銷售者、集貿(mào)市場銷售者的肉品購進、使用、銷售、處理各環(huán)節(jié)進行嚴格規(guī)范，要求各經(jīng)營單位嚴格履行食品安全主體責任和疫情防控責任，落實好進貨查驗、索證索票、質(zhì)量把關(guān)、不合格肉品退市等各項制度。本次行動一直持續(xù)至中秋、國慶“雙節(jié)”期間。執(zhí)法人員還在現(xiàn)場對食品安全管理人員及肉品從業(yè)人員進行食品安全基本知識考核。
