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我國主持完成的首項水產(chǎn)領(lǐng)域國際標準《冷凍魚糜》正式發(fā)布

2021-09-22      來源:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院    
 
內(nèi)容摘要:  9月8日,國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》(Frozen surimi Specification)由ISO正式發(fā)布,這是我國主持完成的第一項水
  9月8日,國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》(Frozen surimi — Specification)由ISO正式發(fā)布,這是我國主持完成的第一項水產(chǎn)領(lǐng)域的國際標準,由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所/全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會主持完成。
  該標準規(guī)定了冷凍魚糜的術(shù)語和定義、產(chǎn)品等級劃分、產(chǎn)品品質(zhì)要求、關(guān)鍵指標的檢測方法,以及產(chǎn)品包裝、標識、儲藏和運輸?shù)纫?,建立了冷凍魚糜產(chǎn)品質(zhì)量評價體系。
  國際標準ISO 23855:2021《冷凍魚糜》是在我國國家標準《冷凍魚糜》(GB/T 36187-2018)的基礎(chǔ)上研制完成的。在制定過程中,主持單位組織了中國、法國、俄羅斯、新加坡、美國、伊朗、塞爾維亞、博茨瓦納等8個國家的26位專家,歷時3年多,召開了10余次工作組會議共同完成。我國的福建安井食品股份有限公司、上海海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)研究所、江南大學(xué)、浙江源泰水產(chǎn)食品有限公司等單位的專家參加了標準的研制工作。
  國際標準ISO23855:2021《冷凍魚糜》的正式發(fā)布,是項目組為落實2018年修訂實施的《標準化法》關(guān)于積極參與國際標準化活動的要求,推動中國標準“走出去”的具體體現(xiàn)。黃海水產(chǎn)研究所于2018年向ISO申報了冷凍魚糜國際標準項目,并于2019年獲批立項。此后,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下,標準起草工作組按照ISO標準制定要求,組織國內(nèi)外專家,完成標準起草、研討、征求意見、審查等程序,并在審查表決中,參與表決的ISO成員全部投了贊成票。
  該標準實現(xiàn)了我國主導(dǎo)制定水產(chǎn)領(lǐng)域國際標準“零的突破”,也使我國水產(chǎn)標準化工作實現(xiàn)由采標、參與制定到牽頭制定國際標準的跨越,提高了我國在水產(chǎn)領(lǐng)域國際標準化舞臺上的話語權(quán)和國際影響力,這將助力我國優(yōu)勢水產(chǎn)品“走出去”,提高我國水產(chǎn)品在國際上的競爭力。
 
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