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綦江:強化生豬屠宰監(jiān)管 確保肉品質(zhì)量安全

2021-11-02      來源:重慶日報    
 
內(nèi)容摘要:為保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓市民吃上“放心肉”,我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)全力抓實屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管治理,持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)屠宰場、豬肉經(jīng)營戶等進行嚴格檢查,切實維護豬肉市場消費安全。
  為保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓市民吃上“放心肉”,我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)全力抓實屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管治理,持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)屠宰場、豬肉經(jīng)營戶等進行嚴格檢查,切實維護豬肉市場消費安全。
  據(jù)了解,近期因年末將至,許多市民開始大量購置生豬肉用于自制香腸、臘肉,致使生豬需求量攀升。為切實維護食品安全,確保市民吃上“放心肉”,區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織執(zhí)法人員持續(xù)反復(fù)對轄區(qū)市場內(nèi)屠宰場、豬肉食品經(jīng)營戶進行嚴格檢查。查驗主體經(jīng)營資格,督促經(jīng)營戶認真履行生豬購進臺賬和檢驗檢疫等管理制度;嚴禁銷售未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉食品。同時,區(qū)畜牧站與農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊形成齊抓共管防控合力,及時查處無證、無照經(jīng)營和私屠亂宰行為,重點檢查未經(jīng)檢疫檢驗上市的注水肉、病害肉、瘦肉精和其他不合格的豬肉食品;落實開辦者第一責任,嚴格管理豬肉檢驗檢疫票據(jù),做好生豬屠宰質(zhì)量安全工作。
 
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