為進(jìn)一步加強生豬定點屠宰場的屠宰檢疫監(jiān)督管理工作，確保廣大群眾能吃上“放心肉”，即墨區(qū)畜牧中心對定點屠宰場生豬屠宰檢疫做到嚴(yán)格把關(guān)，確保上市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
嚴(yán)把進(jìn)場環(huán)節(jié)。嚴(yán)格落實屠宰場進(jìn)場生豬“憑證憑標(biāo)”入場，包括100%佩戴耳標(biāo)、動物檢疫合格證明、駐場官方獸醫(yī)現(xiàn)場監(jiān)督進(jìn)場生豬“瘦肉精”現(xiàn)場抽檢工作，嚴(yán)格做到按比例抽檢。
嚴(yán)把檢疫申報環(huán)節(jié)。屠宰場必須對要屠宰的生豬提前進(jìn)行檢疫申報，經(jīng)動物檢疫人員進(jìn)行宰前檢查合格后才能屠宰。
嚴(yán)把待宰檢疫環(huán)節(jié)。按照檢疫規(guī)程要求對待宰動物進(jìn)行檢查，健康合格的方能屠宰。
嚴(yán)把檢疫出證環(huán)節(jié)。對屠宰檢疫合格的動物產(chǎn)品出具產(chǎn)品檢疫合格證明。
嚴(yán)把無害化處理環(huán)節(jié)。對檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品監(jiān)督屠宰場按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。
