近日，唐山市市場監(jiān)管局全面推進肉制品質(zhì)量安全提升行動。

　　按照國家、省關(guān)于開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，該局督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任，嚴格制度執(zhí)行和人員管理，嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理，嚴把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)，強化對冷鏈食品的管控，嚴把生產(chǎn)過程控制關(guān)，嚴把檢驗檢測關(guān)，加強貯存運輸銷售管理，加強食品安全自查和追溯體系建設(shè)，全面強化企業(yè)食品安全第一責任落實。

　　同時，該局加強與行政審批部門協(xié)調(diào)溝通，完善事前事中事后全鏈條監(jiān)管措施，力求審批監(jiān)管無縫銜接。加強日常監(jiān)督檢查，重點組織對新?lián)Q發(fā)證企業(yè)開展許可檢查、對規(guī)上企業(yè)開展體系檢查、對2021年以來抽檢不合格企業(yè)進行飛行檢查。圍繞非食用物質(zhì)、禁限用獸藥等重點指標，持續(xù)開展肉制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，對抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格食品堅決依法處置到位。嚴厲打擊使用病死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工肉制品等各類違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)，并依法實施聯(lián)合懲戒。成立執(zhí)法專班，7月份之前在全市范圍內(nèi)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。全力打造唐山肉制品品牌，支持企業(yè)申報中華老字號、地理標志產(chǎn)品等，培育食品高端品牌，不斷提升產(chǎn)品的市場競爭力和占有率。