近日,唐山市市場監(jiān)管局全面推進肉制品質(zhì)量安全提升行動。
按照國家、省關(guān)于開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署,該局督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任,嚴格制度執(zhí)行和人員管理,嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理,嚴把原輔材料質(zhì)量安全關(guān),強化對冷鏈食品的管控,嚴把生產(chǎn)過程控制關(guān),嚴把檢驗檢測關(guān),加強貯存運輸銷售管理,加強食品安全自查和追溯體系建設(shè),全面強化企業(yè)食品安全第一責任落實。
同時,該局加強與行政審批部門協(xié)調(diào)溝通,完善事前事中事后全鏈條監(jiān)管措施,力求審批監(jiān)管無縫銜接。加強日常監(jiān)督檢查,重點組織對新?lián)Q發(fā)證企業(yè)開展許可檢查、對規(guī)上企業(yè)開展體系檢查、對2021年以來抽檢不合格企業(yè)進行飛行檢查。圍繞非食用物質(zhì)、禁限用獸藥等重點指標,持續(xù)開展肉制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測,對抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格食品堅決依法處置到位。嚴厲打擊使用病死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工肉制品等各類違法違規(guī)行為,涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān),并依法實施聯(lián)合懲戒。成立執(zhí)法專班,7月份之前在全市范圍內(nèi)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。全力打造唐山肉制品品牌,支持企業(yè)申報中華老字號、地理標志產(chǎn)品等,培育食品高端品牌,不斷提升產(chǎn)品的市場競爭力和占有率。