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下月起,洛陽市將開展牛羊屠宰集中整治等工作

2012-11-30      來源:中國肉類機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:28日,我市召開全市肉品質(zhì)量安全整治工作會議,下發(fā)《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》。會議指出,12月1日至明年6月30日,我市將對牛羊屠宰開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長陳向平出席會議。
  28日,我市召開全市肉品質(zhì)量安全整治工作會議,下發(fā)《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》。會議指出,12月1日至明年6月30日,我市將對牛羊屠宰開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長陳向平出席會議。
  會議還下發(fā)了《洛陽市豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。
  從事牛羊屠宰、加工、銷售必須取得相關(guān)證照
  《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》指出,凡從事牛羊屠宰經(jīng)營的單位和個(gè)人,需取得商務(wù)、畜牧、環(huán)保等部門審查合格同意的書面意見,方可向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。同時(shí),凡從事牛羊屠宰加工及肉品經(jīng)營的人員,必須取得相關(guān)證件,方可從事牛羊的屠宰、加工、銷售等經(jīng)營活動(dòng)。
  同時(shí),牛羊屠宰場所原則上至少距離居民區(qū)500米,建筑面積要與屠宰規(guī)模相適應(yīng),建筑物高度應(yīng)在3米以上。其中,每個(gè)宰牛場點(diǎn)占地面積不少于200平方米,建筑面積不少于100平方米;每個(gè)宰羊場點(diǎn)占地面積不少于100平方米,建筑面積不少于60平方米。屠宰場必須有必要的防塵、防蠅措施,場地應(yīng)硬化,墻面瓷磚應(yīng)在2米以上。使用水要符合飲用水標(biāo)準(zhǔn),污水排放要有二級以上沉淀設(shè)施。
  未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的牛羊肉不得上市交易
  《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》強(qiáng)調(diào),牛羊屠宰要積極推行屠宰場內(nèi)集中檢疫。所有屠宰的牛羊經(jīng)過檢疫合格,肉品加蓋檢疫、檢驗(yàn)印章,并取得檢疫、檢驗(yàn)合格證明后,方可出場上市。
  牛羊肉批發(fā)企業(yè)(個(gè)人)要建立牛羊肉品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。其他牛羊肉經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所經(jīng)銷的牛羊肉應(yīng)有肉品檢疫、檢驗(yàn)合格證明票據(jù)。
  未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的牛羊肉不得上市交易。賓館、飯店、集體伙食單位、學(xué)校食堂不得采購、使用未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的牛羊肉品。
  多部門聯(lián)合行動(dòng)確保牛羊屠宰整頓到位
  《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》強(qiáng)調(diào),牛羊屠宰管理是縣(市)區(qū)政府的重要職責(zé),是肉食品安全一項(xiàng)新的工作內(nèi)容。各縣(市)區(qū)應(yīng)按照“屬地管理總負(fù)責(zé)”的原則,明確各部門責(zé)任,各司其職。市有關(guān)部門按照各自職責(zé)協(xié)同做好牛羊屠宰管理工作。
  商務(wù)部門:負(fù)責(zé)牛羊屠宰的行業(yè)管理。做好牛羊屠宰場點(diǎn)的規(guī)劃設(shè)置,規(guī)范屠宰行為,依法打擊屠宰場給牛羊注水等違法屠宰行為,積極配合工商部門打擊無照經(jīng)營行為及流通環(huán)節(jié)注水肉等違法經(jīng)營行為。
  畜牧部門:負(fù)責(zé)牛羊屠宰場動(dòng)物防疫條件審核及屠宰檢疫等工作。要加大對未經(jīng)檢疫牛羊肉上市的打擊力度,堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫的牛羊肉品和病死的牛羊肉品上市銷售。
  工商部門:負(fù)責(zé)牛羊肉品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對銷售未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的牛羊肉品以及注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品的,由工商部門依法查處。
  食品藥品監(jiān)督部門:負(fù)責(zé)肉品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要建立牛羊肉市場消費(fèi)領(lǐng)域索證查驗(yàn)管理制度,防止未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的牛羊肉進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)。
  民族宗教事務(wù)部門:負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)少數(shù)民族牛羊屠宰工作及清真肉品的認(rèn)定審核工作,并制訂具體的工作方案。
  質(zhì)監(jiān)部門:負(fù)責(zé)督查牛羊肉制品加工企業(yè)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)禁購進(jìn)未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的牛羊肉品,要加強(qiáng)對企業(yè)采購原料肉的監(jiān)督檢查,嚴(yán)格查處使用不合格原料肉行為。
  環(huán)境保護(hù)部門:負(fù)責(zé)屠宰場的環(huán)保審批和污染物處理設(shè)施的監(jiān)管。
  財(cái)政部門:負(fù)責(zé)牛羊屠宰管理工作經(jīng)費(fèi)及必要的集中布局規(guī)劃設(shè)點(diǎn)補(bǔ)助費(fèi)用。
  公安機(jī)關(guān):依法打擊阻礙執(zhí)法的違法行為。
 
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