記者昨日跟隨“學(xué)習(xí)貫徹十八大精神”采訪報(bào)道團(tuán)第六分團(tuán)來到市疾控中心，據(jù)中心主任鄧瑛介紹，目前北京市已經(jīng)建立起由食品中污染物監(jiān)測、致病微生物監(jiān)測和食源性疾患監(jiān)測在內(nèi)的食品安全三網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，并且覆蓋包括流動人口在內(nèi)全市所有人群的生活環(huán)境。
　　“這個實(shí)驗(yàn)室主要負(fù)責(zé)檢測大腸桿菌和重金屬等物質(zhì)是否超標(biāo)。”當(dāng)記者來到市疾控中心微生物實(shí)驗(yàn)室，工作人員正在認(rèn)真地將超市送檢的食品進(jìn)行檢測，當(dāng)年非法添加劑“蘇丹紅”就曾經(jīng)在這間實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行過檢測。工作人員告訴記者，由于成本高，消費(fèi)者自己帶食品來檢查費(fèi)用會很貴，所以消費(fèi)者會直接向衛(wèi)生監(jiān)督所舉報(bào)問題食品，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員將可疑食品送至市疾控中心的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，檢測完畢后及時將結(jié)果反饋給消費(fèi)者，這筆費(fèi)用由政府買單，避免了因檢測費(fèi)用過高而出現(xiàn)的食品安全漏網(wǎng)之魚。
　　鄧瑛告訴記者，食品安全檢測北京主要有三道網(wǎng)絡(luò)，除了上述提到的食品致病微生物監(jiān)測外，還有食品中污染物的監(jiān)測和食源性疾患的監(jiān)測，目前這些系統(tǒng)高效嚴(yán)密地覆蓋了全市包括流動人口在內(nèi)的所有人群以及人民群眾生活環(huán)境中的各個方面，同時為了及時反饋食品安全信息，北京市還建立了69個傳染病和健康危害因素監(jiān)測系統(tǒng)，其中有覆蓋全市667家一級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)的國家法定傳染病監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)、覆蓋全市200多所中小學(xué)的缺勤監(jiān)測系統(tǒng)。
　　此外，在水質(zhì)檢測方面，除了上述系統(tǒng)外，市疾控中心環(huán)境衛(wèi)生理化檢測室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，檢測人員會定期對北京的水源、出廠水、二次供水和末梢水進(jìn)行專業(yè)檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題會及時上報(bào)。該負(fù)責(zé)人告訴記者，目前北京的自來水水質(zhì)完全符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，并通過了106項(xiàng)檢測指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了飲用水與國際接軌。這意味著，市民從自來水龍頭接出來的水完全可以直接飲用。