中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提升肉制品質(zhì)量安全，及時消除肉制品全鏈條風(fēng)險隱患，近日，廣西田東縣市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動，開展肉制品小作坊食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員對轄區(qū)肉制品小作坊進行重點檢查，檢查小作坊主體資格是否合法、食品存放是否符合要求、是否嚴(yán)格落實進貨查驗及索證索票制度，以及著重檢查肉品來源和品質(zhì)，添加劑是否規(guī)范使用等情況。同時，執(zhí)法人員還指導(dǎo)經(jīng)營主體填寫《食品小作坊原輔材料進貨查驗記錄》《食品小作坊添加劑采購、使用臺賬》等臺賬材料，切實提高經(jīng)營者的主體責(zé)任意識與安全防范意識。
截至目前，該局共檢查肉制品小作坊21家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患點45個，已督促完成整改38個。（覃榕）
