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節(jié)日來臨 遼寧鞍山豬肉價格上漲

2012-12-19      來源:中國肉類機械網    
 
內容摘要:近期,由于幾大節(jié)日即將到來,身價走出低谷的豬肉“精神抖擻”,銷量增加30%—50%。存欄量降低、北方這一季節(jié)的旺盛需求是此次肉價上漲的原因。
  近期,由于幾大節(jié)日即將到來,身價走出低谷的豬肉“精神抖擻”,銷量增加30%—50%。存欄量降低、北方這一季節(jié)的旺盛需求是此次肉價上漲的原因。專業(yè)人士提醒,養(yǎng)殖戶應保持理性,以免落入下一個“豬周期”。
  /現象/ 豬肉人氣蹭蹭漲
  近一周來,豬肉販老張每天都干勁十足地早早“上工”賣肉,而節(jié)節(jié)上漲的豬肉銷量正是他的動力。老張介紹,半個月前,每天能賣出約40—50公斤肉,近幾日的銷量已漲至65—75公斤,一般到下午兩點,當天的肉就都賣完了。而鐵東某農貿市場里,四五家制作香腸的作坊也人氣十足,攤位前顧客排成長隊,每天能接50份訂單左右,相比一周前約增加50%。鞍山味邦肉聯公司的相關負責人介紹,本月8日前生豬屠宰量約為1000頭,此后,生豬屠宰量開始上揚,截至14日,在此期間日屠宰量穩(wěn)定在1300—1500頭,其中11日最“猛”達到了1600頭。
  而豬肉價格上漲也引發(fā)市民“囤肉潮”。目前,我市豬肉12元—14元/500克,大排15元—16元/500克,凈排18元—20元/500克,均比十天前貴1元—2元。
  /調查/ 內外夾擊是推手
  事實上,豬肉零售終端漲價正是來自上游生豬收購價的加速上漲。市物價局統(tǒng)計數據顯示,我市生豬收購價的“時價”是8.4元/500克,而漲價就發(fā)生在近兩周,此前數月一直穩(wěn)定在7.8元—8元/500克。此外,近日仔豬的價格也從每500克21元漲至25元。
  市物價局的專業(yè)人士指出,豬肉的價格漲跌主要受市場供求變化的影響。前年,豬肉曾一度暴漲至32元一公斤,當時一下子新增了不少養(yǎng)殖戶,全國毛豬的存欄量因此過剩。而今年春節(jié)后,我市豬肉價格就一直處于低位,曾一度徘徊在“10元線”下。這造成自繁自育能力低的小養(yǎng)殖戶賣豬保本甚至賠錢。所以,養(yǎng)豬規(guī)模有所縮小。再加之,正值豬肉需求的旺季,還有部分養(yǎng)殖戶見行情好開始惜售,我市豬肉供應量相對減少,這些作用傳導至零售終端就是肉價的上漲。
  臺安一養(yǎng)殖戶透露,今年春節(jié)后至今,約有30%—40%的小養(yǎng)殖戶無奈退出,即便現在肉價上漲,也僅能看到微利,畢竟此前九塊多錢的價格實在太低了。
  /預測/ 已進入上漲通道
  據市物價局專業(yè)人士預測,目前價格與去年同期持平,但再漲就略高于去年水平了。眼下,圣誕、元旦兩節(jié)將近,春節(jié)緊隨其后,豬肉是剛需,我市的生豬收購價仍將有1元/500克的上漲空間,這也意味著,豬肉零售價或將繼續(xù)上漲1.5元/500克。不過,我市的存欄量仍充足穩(wěn)定,不會出現因短缺導致的肉價上漲。
  一專業(yè)人士指出,近年來,“豬周期”周而復始,小養(yǎng)殖戶時而“數錢數到手發(fā)軟”,時而垂頭喪氣血本無歸。其實,小養(yǎng)殖戶應理性補欄、拋售,相關部門也應及時發(fā)布信息提示,確保上下游均穩(wěn)定運行。
 
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